Como fazer um afiador de facas preciso

Escrito por nicole fotheringham | Traduzido por rebecka villarreal
Como fazer um afiador de facas preciso

Afiadores caseiros economizarão dinheiro, pois você não precisará comprar um nas lojas

Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images

Embora o ditado diga que o artesão não é feito pelas suas ferramentas, ferramentas sem corte não farão sucesso. Facas afiadas são um verdadeiro trunfo para chefs e artesãos, enquanto as facas sem corte dificultam a beleza do trabalho. Afie suas próprias facas para mantê-las em condições ideais e economizar em custos de afiar. Faça um afiador simples, mas eficaz, com utensílios domésticos. A chave para o sucesso de afiar a faca é o ângulo em que você a segura durante o processo. As facas devem ser afiadas em um ângulo de 15 a 20 graus.

Nível de dificuldade:
Moderadamente desafiante

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O que você precisa?

  • Bloco de madeira de 30 x 30 cm e de 7 a 10 cm de espessura
  • Lápis
  • Transferidor
  • Serrote
  • Pedaço de níquel diamantado de 20 x 10 cm
  • Cinto de couro

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Instruções

  1. 1

    Meça um ângulo de 75º do lado do bloco de madeira com o transferidor. Marque com um lápis. Utilize o serrote para cortar o bloco em 75º. O corte deve ter 12 cm de profundidade.

  2. 2

    Pegue a placa de níquel diamantada e cole no corte que acabou de fazer no bloco. Esta placa terá uma superfície rugosa em um dos lados e uma superfície lisa no outro.

  3. 3

    Insira a placa com o lado que você deseja usar para cima. Segure a faca com a ponta afiada apontando diretamente para baixo e raspe ao longo da superfície da placa. O ângulo da placa afiará a faca perfeitamente.

  4. 4

    Afie o outro lado da faca removendo a placa de níquel diamantada, virando o bloco de madeira, colocando a placa no corte do outro lado e raspando o outro lado da lâmina.

  5. 5

    Prenda a fivela do cinto de couro em uma maçaneta, em uma perna de mesa ou em um puxador de janela para ter estabilidade. Estique o cinto de couro. Esfregue os dois lados da lâmina no couro para amaciar.

Dicas & Advertências

  • Afie estiletes e facas pequenas sobre a borda sem lustro do fundo de uma caneca de café de porcelana.
  • Você pode comprar o níquel diamantado na Internet ou em uma loja de equipamentos.
  • Qualquer dano causado enquanto afia pode ser desfeito por um profissional, por isso não se preocupe em tentar afiar suas facas sozinho.
  • Prenda um clipe na extremidade traseira da sua faca para ajudar a manter o ângulo certo para afiar.
  • Afie facas com cuidado para evitar machucados.

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