Alimentos e bebidas com Lactobacillus casei

Escrito por kathryn roberts | Traduzido por adonis queiroz
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Alimentos e bebidas com Lactobacillus casei
O iogurte é uma excelente fonte de Lactobacillus casei (yaourt aux fruits image by Loic LUCIDE from Fotolia.com)

Lactobacillus casei crescem naturalmente no sistema digestivo humano. As bactérias ajudam o sistema digestivo a funcionar corretamente, aumentam a função imunológica e ajudam a prevenir o crescimento de bactérias nocivas. Lactobacillus casei são encontrados naturalmente em alimentos fermentados, que têm sido utilizados como um remédio popular há séculos, de acordo com o site PeaceHealth. As bactérias estão também disponíveis como suplementos probióticos.

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Iogurte

Alguns iogurtes produzidos comercialmente contêm Lactobacillus casei, como Stonyfield Farm ou Lifeway. Verifique os rótulos para garantir que o iogurte foi fermentado naturalmente e não tratado termicamente, pois o calor irá destruir os Lactobacillus casei.

Kefir

Kefir é um alimento de cultura semelhante ao iogurte, mas com níveis mais elevados de probióticos. A comida varia em consistência, da textura do iogurte a uma mais líquida. Kefir é feito a partir de leite, mas a maioria das pessoas com intolerância à lactose pode consumir kefir. O iogurte Lifeway kefir é uma marca popular, ou você pode produzir o seu próprio em casa com um kit inicial.

Queijo

Queijos envelhecidos naturalmente que não tenham sido pasteurizados contêm Lactobacillus casei. Queijos com bactérias amadurecidas incluem gouda, cheddar, provolone, gruyère, emmental e edam. Alguns fabricantes adicionam probióticos ao queijo durante ou após o processo para proporcionar um benefício adicional de saúde além das bactérias naturais.

Bebidas

O leite contém naturalmente Lactobacillus casei. DanActive é uma bebida probiótica e Yakult é uma bebida de leite fermentado, ambas com grupos distintos de lactobacilos.

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