Alternativas para maionese em salada de frango

Escrito por anika torrance | Traduzido por gabriel tomicioli da silveira
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Alternativas para maionese em salada de frango
Salada de frango não precisa conter maionese (Eising/Photodisc/Getty Images)

Se estiver em busca de alternativas para a maionese na salada de frango porque está tentando cortar calorias e gorduras ou porque simplesmente desejaadicionar um pouco de emoção a uma receita comum, sua geladeira provavelmente tem um candidato aceitável. Eles podem alterar o sabor e a textura da salada de frango, proporcionando a você ou a seus convidados um novo prato.

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Iogurte

Use iogurte de baixo teor de gordura ou desnatado em vez de maionese para reduzir o teor de gordura na salada e adicionar um sabor ácido. O iogurte grego cremoso e grosso adiciona uma textura aveludada -- tente a variedade com gordura se você não estiver preocupado com o teor dela para um prato que é melhor servido como aperitivo com biscoitos ou pequenos pedaços de pão. Misture um pouco de azeite ou suco de limão na salada de frango juntamente com o iogurte grego se a mistura estiver muito grossa.

Creme azedo

Use o creme de baixo teor de gordura ou desnatado como alternativa para a maionese se quiser uma salada com pouca gordura e com um sabor distintamente forte. Misture uma pequena quantidade de leite ao creme antes de mexê-lo na salada de frango para suavizar o sabor azedo e torná-lo mais fácil de misturar.

Molho para legumes

Mexa um molho pronto ou um caseiro em sua salada de frango para substituir a maionese, podendo também substituir outros temperos em sua receita. Misture o molho no frango picado ou ralado e prove-o antes de adicionar quaisquer outros temperos listados na receita. Para um molho rápido caseiro, misture uma xícara de creme azedo, 1/4 de xícara de leitelho, 1/4 xícara de cebola finamente picada, duas colheres de sopa de cebolinha picada, um dente de alho picado, uma colher de chá de suco de limão e uma colher de chá de raspas de limão, adicione sal e pimenta a gosto.

Cream cheese batido

Use cream cheese batido no lugar de maionese para uma salada de frango saborosa e cremosa. Coloque 225 g de cream cheese em uma tigela de batedeira média e bata-o até amaciar e aumentar ligeiramente de volume, cerca de quatro minutos. Adicione leite, uma colher de sopa de cada vez, com a batedeira funcionando até que esteja fino o suficiente para mexer em sua salada.

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