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Como armazenar e congelar tomates secos

Tomates secos podem ser mantidos frescos e saborosos se armazenados em um frasco com azeite de oliva, que não só melhora o seu sabor e textura, mas também é delicioso quando regado sobre legumes cozidos no vapor. Tomates secos congelados duram por oito a 12 meses, e os em conserva duram por até um ano antes de serem abertos, e até seis meses depois de abrir o frasco. Você também pode armazenar tomates secados fechados por até nove meses em seus armários.

Instruções

Armazene tomates secos em azeite de oliva ou congele-os para uso futuro (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

    Congelando tomates secos

  1. Coloque tomates secos em pequenos sacos para congelamento.

  2. Acumule bem os tomates, pressionando o saco firmemente conforme for adicionando o alimento para remover o máximo de ar possível.

  3. Feche o saco e coloque-o no congelador.

    Armazenando tomates secos em potes de conserva

  1. Esterilize os potes de conservas em uma máquina de lavar louça ou em um banho de água fervente.

  2. Adicione os tomates nos potes e encha-os até o topo com azeite de oliva.

  3. Adicione uma folha de manjericão se desejar, o que dará um sabor extra aos tomates.

  4. Feche bem o pote e mantenha-o refrigerado até a hora de usar.

O que você precisa

  • Sacos para congelador
  • Tomates secos
  • Jarros
  • Potes de conserva de 470 ml
  • Azeite de oliva
  • Manjericão (opcional)
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