Por quanto tempo deve-se fritar nuggets de frango?
nuggets image by Silvia Bogdanski from Fotolia.com
Os nuggets de frango devem ser fritos de acordo com o seu tamanho e empanamento. Um nugget com 5 x 5 cm deve ser frito até adquirir uma coloração marrom dourada; isso levará cerca de três a quatro minutos. Os nuggets também podem levar mais um minuto ou dois para serem fritos, caso possuam um empanamento mais espesso.
Tamanho e empanamento
Temperatura do óleo
A temperatura do óleo de fritura afeta diretamente o tempo de cozimento dos nuggets. A maioria das receitas recomenda uma temperatura de fritura entre 180 e 190°C, por um tempo de cozimento de três a quatro minutos. Os nuggets maiores ou uma temperatura mais baixa significa que os eles precisam de mais tempo para cozinhar.
Conclusão
Frite os nuggets de frango por três a quatro minutos de cada lado. Quando eles atingirem uma cor marrom dourada, faça um teste, retirando-o do óleo e abrindo-o ao meio para certificar-se de que estejam cozidos por dentro. A carne deve estar completamente branca.
Referências
Sobre o Autor
Michelle Hogan is a writer and the author of 13 books including the 2005 bestselling memoir, "Without a Net: Middle Class and Homeless (With Kids) in America." Hogan studied English at American University and has been writing professionally since 1998. Her work has appeared in "The New York Times," "Redbook," "Family Circle" and many other publications.
Créditos Fotográficos
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