Gastronomia

Como assar patas de caranguejo centolha

Escrito por lalah brewer | Traduzido por barbara sofia silva
Como assar patas de caranguejo centolha

Asse as patas de centolha no forno de sua casa

alaskan king crab legs image by jedphoto from Fotolia.com

Em vez de pagar caro para comer patas de centolha em um restaurante, você pode apreciá-las em casa por um preço acessível. Elas podem ser preparadas facilmente de diversas formas, incluindo fervura, fritura, vaporização e cozimento. Também é possível assá-las no forno, que é um procedimento rápido e sem bagunça.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Assadeira
  • Manteiga ou óleo
  • Patas de centolha
  • Temperos de caranguejo (opcional)
  • Água quente
  • Papel alumínio

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Instruções

  1. 1

    Compre as patas de centolha que já tenham sido degeladas. Se utilizar as congeladas, degele-as antes de cozinhar.

  2. 2

    Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

  3. 3

    Encha o fundo de uma assadeira com 3 mm de água. Adicione duas colheres de sopa de manteiga ou de óleo. Acrescente ainda os temperos de caranguejo, se desejar.

  4. 4

    Coloque as patas de caranguejo degeladas sobre a assadeira. Espalhe-as e evite empilhá-las. Elas podem ser levemente sobrepostas.

  5. 5

    Cubra bem a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos. O tempo de cozimento necessário dependerá do tamanho das patas. Quanto maiores elas forem, mais tempo levará para cozinhá-las.

Dicas & Advertências

  • Degele as patas de caranguejo na geladeira durante a noite ou em uma pia com água fria. Não as descongele na bancada ou no micro-ondas.
  • Sirva as patas de caranguejo com manteiga derretida, suco de limão ou molho de coquetel.
  • Lave bem as patas de caranguejo antes de cozinhá-las.

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