Como assar um peru no forno elétrico

Escrito por jenny harrington Google | Traduzido por debora joi
  • Compartilhar
  • Tweetar
  • Compartilhar
  • Pin
  • E-mail
Como assar um peru no forno elétrico
Fazer vários pratos é mais fácil usando o forninho (turkey image by Diane Stamatelatos from Fotolia.com)

Um forno elétrico libera espaço que será necessário no forno convencional. Nele, é possível cozinhar o peru e os outros pratos em feriados ou para as refeições da família. Os fornos elétricos são menores do que os convencionais e cozinham parcialmente em vez de assar completamente a carne do jeito tradicional. Isso ajuda a manter a suculência e facilita evitar uma ave ressecada na hora do jantar.

Nível de dificuldade:
Fácil

O que você precisa?

  • Peru
  • Forno elétrico
  • Termômetro de carne
  • Bandeja para servir

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Preaqueça o forno elétrico a 160 graus.

  2. 2

    Coloque o peru no forno elétrico. Perus menores do que 10 kg caberão na maioria dos fornos. Coloque a tampa no forninho com cuidado.

  3. 3

    Deixe o peru cozinhar por sete minutos por quilo sem mexer. Por exemplo, cozinhe um peru de 10 kg por uma hora e dez minutos.

  4. 4

    Verifique a temperatura inserindo um termômetro no peru ao fim do tempo de cozimento. Retire o peru do forno quando a temperatura interna dele tiver alcançado 71 graus. Continue cozinhando se a temperatura for inferior, verificando a cada 15 a 20 minutos.

  5. 5

    Coloque o peru em uma bandeja e deixe descansar por 30 minutos. A carne continuará cozinhando mesmo depois de removida do forno. Sirva depois que a temperatura interna chegar a 74 graus.

Dicas & Advertências

  • Para obter uma pele crocante, remova o peru do forno 30 minutos antes de estar pronto. Passe manteiga em toda a pele e coloque no forno convencional na temperatura de 200 graus até que a carne chegue a temperatura de 71 graus.
  • Use um forno elétrico para manter os outros pratos aquecidos enquanto deixa o peru descansar.
  • Nunca sirva peru malpassado, já que ele pode causar algumas doenças incluindo salmonela. Sempre tenha certeza de que a temperatura interna chegou a 71 graus.

Não perca

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível