Como assar um porco no espeto

Escrito por stacy d. cooper | Traduzido por lydia marina barbosa
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Como assar um porco no espeto
Equipamentos especializados para assar porcos podem ser caros; economize dinheiro fazendo seu próprio espeto (cochinillo image by Pablo Armelles from Fotolia.com)

Você tem uma multidão para alimentar e um porco, mas faltam os (no início de 2010) R$ 830 a R$ 2836 para comprar equipamentos especializados para assar o porco. Sem problemas. Por meio de um simples procedimento, é possível construir um espeto.

Espetos são hastes que seguram a carne acima do fogo e existem em madeira ou aço inoxidável. Eles são fáceis de fazer e só levará algum tempo, se você escolher uma estaca de aço que poderá assar tanto porcos grandes quanto pequenos. Não se esqueça de fazer um suporte para apoiá-lo

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Haste de aço inoxidável
  • Trena
  • Marcador
  • Broca
  • Sabão
  • Pano

Lista completaMinimizar

Instruções

    Passo 1

  1. 1

    Compre uma haste de 4,45 cm de diâmetro, que seja mais comprida do que o buraco. Este deve ser 31 cm mais largo que o porco, em cada extremidade. Então, se seu porco tiver 91 cm x 61 cm, seu buraco deverá ter 1,52 m x 1,22 m. Em cada lado do buraco, você precisará de um suporte em dois postes laterais, em forma de "Y", para segurar o espeto acima do fogo.

  2. 2

    Meça e marque o centro da haste. Faça marcas a cada 5 cm por 3 vezes de um lado, depois do outro.

  3. 3

    Faça furos para ventilação com 0,5 cm de largura cada, em todas as marcações, para permitir que o calor escape.

  4. 4

    Lave a haste antes de fincá-la no porco.

Dicas & Advertências

  • Compre um pequeno motor, como um de redução de marchas em uma loja de construção, e ligue-o em um polo de metal que caberá confortavelmente dentro do espeto, para rotacioná-lo vagarosamente.
  • Proteja suas mãos usando luvas resistentes ao calor, quando mexer com o espeto.

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