Como fazer balas de caramelo

Escrito por kathryn hatter | Traduzido por karla marques vollkopf
  • Compartilhar
  • Tweetar
  • Compartilhar
  • Pin
  • E-mail
Como fazer balas de caramelo
Bolo de caramelo (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Balas de caramelo puxa-puxa são tradicionais e favoritos dentre os doces. Antigamente, as pessoas se juntavam durante o inverno para festas de puxa-puxa, nas quais podiam observar e se divertir com o processo de fazer, puxar e comer balas de caramelo. Embora não se comemore mais essa tradição, fazer essas balas ainda é muito divertido.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

Outras pessoas estão lendo

O que você precisa?

  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de xarope de milho
  • 1 xícara e meia de água
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • Panela de 2 L
  • Copos e colheres medidoras
  • Colher de madeira
  • Fogão
  • Termômetro instantâneo
  • Assadeira de quadrada de 2 L
  • Tesoura de cozinha
  • Papel encerado
  • Recipiente de plástico

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Despeje o amido de milho e o açúcar mascavo na panela, adicionando a manteiga, xarope de milho, sal e água à panela. Misture bem.

  2. 2

    Em fogo médio, continue misturando os ingredientes constantemente. Coloque o termômetro na panela e ferva até que a temperatura chegue a 135 ºC.

  3. 3

    Retire a panela do calor e adicione a baunilha. Mexa bem para incorporar.

  4. 4

    Despeje os ingredientes quentes na assadeira e deixe a bala esfriar até poder ser manuseada com conforto.

  5. 5

    Unte suas mãos com manteiga ou óleo e retire a bala da panela. Puxe-a entre duas pessoas, até que não esteja mais brilhante e endureça.

  6. 6

    Molde a bala em cordas com 2,5 cm de diâmetro. Corte as cordas em porções de 2,5 cm com uma tesoura de cozinha.

  7. 7

    Embale a cada pedaço com papel encerado e armazene em temperatura ambiente em um recipiente fechado. A bala irá durar por cerca de 6 semanas.

Não perca

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível