Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas

Escrito por melissa hamilton | Traduzido por débora sousa
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Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
Faça suas próprias batatas fritas deliciosas (CRP photo)

Nada supera uma batata frita picante e crocante, com um hambúrguer suculento, em um lanche. Claro que apenas as batatas fritas picantes são tão saborosas. É possível fazer deliciosas batatas fritas em casa com pouquíssimo esforço. Um método com fritadeira utiliza menos ingredientes para fazer batatas picantes e crocantes. Ou, ao invés de lidar com uma fritadeira e as calorias adicionais das batatas cozidas em óleo, asse a batata frita caseira no forno. Quando assadas, elas possibilitam mais opções de tempero e ficam mais macias.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Assadas:
  • 2 batatas grandes
  • 2 ½ colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • Assadeira
  • Faca afiada
  • Tigela
  • Fritas:
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 batata grande
  • 3 xícaras de óleo vegetal
  • Sal
  • Tigela
  • Fritadeira
  • Papel-toalha

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Instruções

    Batatas fritas assadas

  1. 1

    Misture os temperos e o azeite em uma tigela.

    Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
    Coloque o azeite e o tempero em uma tigela (CRP photo)
  2. 2

    Corte as batatas em fatias grossas ou finas, dependendo da sua preferência.

    Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
    Corte as batatas de acordo com sua preferência (CRP photo)
  3. 3

    Misture as fatias de batata com a mistura de temperos, para cobri-las completamente.

    Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
    Misture os temperos com a batata (CRP photo)
  4. 4

    Espalhe as fatias de batata na assadeira e asse-as por 45 minutos, a 230º C.

    Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
    Asse as batatas no forno (CRP photo)
  5. 5

    Sirva as batatas fritas enquanto estiverem chiando de quente.

    Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
    Sirva as batatas ainda quentes (CRP photo)

    Batatas fritas na fritadeira

  1. 1

    Misture o açúcar e a água em uma tigela

    Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
    Em uma tigela, adicione a água e o açúcar (CRP photo)
  2. 2

    Corte a batata em tiras finas e coloque-as na mistura de açúcar com água, por 20 minutos. Após esse tempo, retire as batatas e seque-as, com papel-toalha.

    Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
    Coloque as tiras de batatas na mistura com água e açúcar (CRP photo)
  3. 3

    Aqueça o óleo em uma fritadeira até que ele atinja uma temperatura de 190º C.

    Como fazer batatas fritas caseiras incrivelmente deliciosas
    Aqueça o óleo em uma fritadeira (CRP photo)
  4. 4

    Adicione as fatias de batata na fritadeira e frite-as por 5 a 7 minutos. Quanto mais fritas, mais crocantes elas ficarão.

  5. 5

    Dê um tapinha nas fatias secas com papel-toalha, para se livrar do excesso de óleo, espalhe um pouco de sal e sirva quente.

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