O que é o bissulfato de sódio?

Escrito por laurel brown | Traduzido por jesse mourao
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O que é o bissulfato de sódio?
O bissulfato de sódio é muito utilizado na conservação de alimentos (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

O bissulfato de sódio é um composto iônico comum feito a partir da combinação de sódio, hidrogênio, íons de oxigênio e enxofre. Embora seja ácido e possa ser perigoso em altas concentrações, o bissulfato de sódio também é uma substância extremamente útil. Muitos dos nossos produtos domésticos comuns e alimentos processados ​​utilizam o composto como um ingrediente fundamental para a fins de limpeza e conservação.

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Identificação

A fórmula química para o bissulfato de sódio é NaHSO4. O composto também é chamado de sulfato de hidrogênio sódico, sulfato ácido sódico, bissulfato de sódio, sal monossódico e mono-hidrato. Ele é geralmente diluído na água quando usado ​​comercialmente ou em experimentação química.

Características

O bissulfato de sódio é um íon de ácido que se dissolve bem na água. Na sua forma sólida, esse composto tem cristais claros e é inodoro. Ele também é fortemente ácido, com um pH de apenas 1,4.

Advertências

O bissulfato de sódio, por ser um ácido forte, pode ser muito perigoso se usado de forma inadequada. A inalação de vapores de bissulfato de sódio pode causar irritação nos pulmões ou nas membranas mucosas. Em casos graves, a inalação pode até mesmo conduzir a um edema pulmonar. Se ingerido, as propriedades corrosivas do ácido podem causar queimaduras internas e vômitos. Em alta concentração, ele pode provocar queimaduras graves na pele e olhos.

Exposição

É importante procurar um médico se ocorrer qualquer exposição acidental. Para os casos menos graves de inalação, a respiração de ar puro pode resolver o problema. Se você ingerir bissulfato de sódio, beba muita água e procure ajuda médica o mais rápido possível. Você não deve tentar vomitar o material ingerido. Se o bissulfato de sódio entrar em contato com a pele ou com os olhos, é preciso lavar a área com água.

Benefícios

Apesar de suas propriedades perigosas, o bissulfato de sódio é um produto extremamente útil. Muitos produtos de limpeza doméstica, especialmente os produtos de limpeza para banheiros, contêm grandes quantidades de bissulfato de sódio. Ele também pode ser utilizado para reduzir a alcalinidade dos líquidos, como a água em piscinas. As qualidades preservativas do composto fazem dele um componente comum na conservação e processamento de alimentos.

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