O que boia em água com sal e açúcar?

Escrito por danielc | Traduzido por victor hugo santos
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O que boia em água com sal e açúcar?
Diferentes soluções, diferentes densidades (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Quando sal ou açúcar são colocados na água, uma solução com maior densidade é criada. Soluções com densidades baixas flutuam com maior facilidade que soluções de densidades altas devido ao grande acúmulo de partículas que estas últimas possuem. Experiências simples podem testar a densidade de soluções e objetos cotidianos e frequentemente geram resultados surpreendentes.

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Óleo de milho

O óleo de milho é uma solução que irá flutuar sobre a água devido à sua baixa densidade. O óleo de milho tem uma densidade de 0,93 g/ml, já a água possui a densidade de 1g/ml. Se a água for substituída por água com sal ou açúcar, a densidade da solução irá aumentar. A água salgada, com 25% de sal, tem a densidade de 1,25 g/ml. O óleo de milho, com uma densidade menor continuará a flutuar.

O que boia em água com sal e açúcar?
O óleo de milho é menos denso que a água (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Gelo

Gelo é um sólido que flutua em água normal devido à sua baixa densidade. O gelo tem uma densidade de 0,92 g/ml. Essa condição de um sólido flutuar sobre sua própria condição líquida é anormal. Normalmente, uma substância em sua forma sólida tem uma maior densidade do que em sua forma líquida.

O que boia em água com sal e açúcar?
O gelo é menos denso do que em sua forma líquida (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Ovo

Um ovo cru irá boiar em água salgada ou doce, mas não em água natural. Isto porque o ovo tem densidade ao redor de 1g/ml. Em consequência da água ter uma densidade similar à do ovo, o mesmo afunda devido ao seu tamanho e forma. Entretanto, em água salgada ou doce, que possuem densidade de 1,25 g/ml, o ovo terá uma densidade menor, então flutuará. A porcentagem de sal ou açúcar na água deve ser alta o suficiente para fazer com que um ovo cru boie.

O que boia em água com sal e açúcar?
O ovo irá boiar apenas se a água apresentar densidades maiores (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Batata

A batata também boiará em água salgada ou doce, mas não em água natural. Isto se deve ao fato da batata ter uma densidade maior que 1 g/ml, similar à do ovo, fazendo-a afundar. Entretanto em água com sal ou açúcar, que podem ter densidades variadas dependendo de quanto soluto for adicionado, a batata pode, eventualmente, flutuar. De novo, a porcentagem de sal ou açúcar na água deve ser alta suficiente para que a densidade da água seja maior que a da batata. A densidade depende da batata escolhida.

O que boia em água com sal e açúcar?
Diferentes batatas, diferentes densidades (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

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