Como usar pó brilhoso "Luster Dust"

Escrito por yvette sajem | Traduzido por lucas borges
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Como usar pó brilhoso "Luster Dust"
Dê um toque brilhoso a seus doces

O corante em pó brilhante é um pó não tóxico, sem sabor e comestível que pode ser usado para decorar bolos, biscoitos, doces ou qualquer outra coisa para a qual você gostaria de adicionar um pouco de brilho. Eles vêm em uma infinidade de cores cintilantes e, quando aplicados, produzem um alto acabamento de brilho metálico. Podem ser utilizados de forma seca ou molhada e podem ser usados sozinhos ou misturados com acabamentos foscos pós-coloridos semelhantes para produzir um brilho mais intenso.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • Corante em pó brilhante
  • Vodca
  • Limão ou extrato puro de baunilha
  • Escovas novas, limpas de tamanhos diversos
  • Amido de milho
  • Rolo
  • Estêncis
  • Cortadores de biscoito
  • Aerógrafo

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Instruções

  1. 1

    Prepare o corante em pó brilhante em uma tigela pequena, ponha para fora um pouco do pó. Adicione 1 a 2 gotas de vodca e limão ou extrato puro de baunilha e misture bem a clara de modo a criar uma tinta. Você deve usar um líquido à base de álcool. O pó não é solúvel em água e não irá fundir-se com ela; se você planeja usar o pó seco, nenhuma preparação é necessária.

  2. 2

    Comece a pintar. O pó brilhante é ideal para adicionar cores reluzentes em bolos, biscoitos, "petit fours" ou biscoitos feitos com fondant, glacê real ou outras coberturas que endurecem ao toque. Mergulhe um pequeno pincel na solução líquida de pó brilhante e pinte em cores e desenhos.

  3. 3

    Incorpore o pó em uma cobertura de glacê amanteigado. A superfície do glacê é muito mole para se pintar, mas isso não significa que você não possa fazê-la brilhar. Adicione uma colher de sopa de corante em pó brilhante à sua cobertura e misture bem para distribuir uniformemente o pó. Continue a adicionar o pó e misture bem até obter o efeito desejado. Você também pode amassá-lo em fondant ou jogar filetes em glacê real.

  4. 4

    Faça seus chocolates caseiros brilharem. Usando um pincel grande e macio, pincele levemente o pó sobre chocolates brancos, negros ou ao leite. Para um trabalho mais detalhado, use um pincel pequeno ou um cotonete para aplicar o pó brilhante seco ou use uma escova pequena para aplicar a solução líquida. Para melhores resultados, espere até que seus doces estejam completamente secos e à temperatura ambiente antes de decorar com o pó.

  5. 5

    Crie desenhos intrincados com um estêncil. Espalhe amido de milho na superfície de trabalho. Usando um rolo, abra as suas fondant com uma espessura de 0,3 a 1,75 centímetros (a espessura vai de acordo com seu critério). Pressione um estêncil firmemente no fondant. Pinte seu pó brilhante/solução líquida sobre o estêncil, tendo o cuidado de preencher todos os vazios. Quando o pó secar, retire o estêncil. Use seu fondant lindamente projetado para cobrir o bolo ou corte o fondant com cortadores de biscoito e cubra seus biscoitos caseiros ou "petit fours".

  6. 6

    Use o aerógrafo no doce. Preencha a fonte de seu aerógrafo com o pó brilhante/solução líquida com tinta de aerógrafo ou desenhe em seus assados. Dependendo do seu nível de habilidade, use o pó para pintar seus presentes de cores sólidas, para fazer desenhos de forma livre ou criar suas próprias imagens ou cenários. Ou, para um design mais orientado, coloque um estêncil ou cortadores de biscoito em cima de sua confecção e tente colori-los com o aerógrafo.

Dicas & Advertências

  • Você pode comprar o corante em pó brilhante em sua loja de artesanato local, na confeitaria, lojas de panificação ou na Internet.
  • Teste o aerógrafo em um prato de papel branco antes de apontá-lo em seus assados.
  • Para melhores resultados, use um aerógrafo projetado especificamente para o projeto do bolo.
  • Seja paciente com você mesmo. Usar essas técnicas de experimentação leva tempo e prática.
  • Limpe bem o aerógrafo imediatamente após usá-lo com o pó brilhante ou ele poderá ficar entupido.

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