Como fazer arte com chocolate

Escrito por ryn gargulinski | Traduzido por bruna latronico
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Como fazer arte com chocolate
Redemoinho de chocolate (Illustration by Ryn Gargulinski)

Se você ama chocolate e também ama arte, poderá facilmente combinar essas duas paixões para fazer uma arte de chocolate. O processo é um pouco complicado, porque envolve paciência e precisão, além de uma boa noção de tempo. Essas artes podem enfeitar festas, dar um toque de glamour em feriados comemorativas, surpreender convidados durante o jantar ou simplesmente serem divertidas de se fazer, para você e sua família. A arte de chocolate é feita em várias etapas -- e um monte de chocolate.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Panela para banho-maria
  • Chocolate
  • Faca grossa para cortar o chocolate
  • Moldes de plástico
  • Pincéis pequenos

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Instruções

  1. 1

    Escolha o chocolate. Comprar barras de chocolate no supermercado e derretê-las é uma estratégia que além de sair bastante cara, não irá funcionar muito bem. A não ser que prefira usar as barras de chocolate como parte da arte, opte por chocolate específico para bolos ou vendidos em grandes pedaços para uso profissional, como em lojas de confeitaria.

  2. 2

    Escolha as cores. Você pode usar chocolate preto, ao leite, branco, uma combinação ou derreter o chocolate que quiser e colori-lo com um corante alimentício.

  3. 3

    Utilize alguns moldes. As lojas de confeitaria têm seleções de moldes plásticos que são utilizados para enformar o chocolate derretido. Decida com que figuras quer trabalhar e escolha os moldes de acordo. É possível fazer seus próprios moldes utilizando garrafas ou outros objetos de plástico, onde possa despejar o chocolate derretido.

  4. 4

    Escolha as camadas. Caso deseja usar diferentes cores nas suas fôrmas, precisará ordená-las dentro do molde, colocando uma cor primeiro e as outras por trás.

  5. 5

    Derreta o chocolate. Aqueça uma panela para banho-maria em fogo baixo e coloque o chocolate no topo. Quanto menores forem os pedaços do chocolate, mais rapidamente derreterão. Mexa com frequência. Não deixe a água ferver. Quando o chocolate estiver macio, com uma consistência cremosa, despeje-o nos moldes.

  6. 6

    Congele. Coloque os moldes no congelador por várias horas até que o chocolate endureça por completo. Remova-o da geladeira e coloque outra camada de cor ou retire o chocolate cuidadosamente do molde (assim como retiraria cubos de gelo), caso este contenha o produto final.

  7. 7

    Derreta mais chocolate e use-o como cola. Quando tiver todos os pedaços para montar o que deseja, coloque-os na posição e "cole" as partes entre si com pinceladas de chocolate derretido.

Dicas & Advertências

  • É possível usar utensílios para segurar os moldes enquanto estiverem secando. Qualquer objeto limpo irá servir.
  • Você pode usar uma faca fina para esculpir algumas partes do chocolate, como fazemos em madeira, criando padrões, rostos e outros adornos.
  • O chocolate derretido e um pincel podem fazer pinturas artísticas de chocolate. Utilize uma fôrma como tela e pinte o que quiser, começando com as cores de fundo seguidas das demais.
  • A arte de chocolate não pode ficar exposta ao sol, porque irá derreter.
  • As crianças -- e alguns adultos -- vão querer comer a sua criação, por isso certifique-se de deixá-la em um lugar alto, onde os dedinhos famintos não poderão alcançar.

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