Como fazer uma cobertura de bolo de aniversário com pasta de goma

Escrito por rosenya faith | Traduzido por ágata erhart
Como fazer uma cobertura de bolo de aniversário com pasta de goma
Use pasta de goma para fazer uma cobertura suave para bolos de diversos tamanhos (Elizabeth Hachem/Lifesize/Getty Images)

A pasta de goma é uma massa de confeiteiro comestível e feita de açúcar usada para a decoração de sobremesas. Você pode usar essa pasta para fazer flores e outros moldes para decorar um bolo ou para usar como uma cobertura para todo o bolo. Ela pode ser colocada em uma fina camada em cima do bolo formando um glacê suave e elegante. Coloque antes um corante comestível na pasta que combine com o tema da festa e também com a cor preferida do convidado de honra.

Instruções

    Como fazer

  1. 1

    Coloque um pacote de pasta de goma dentro de uma tigela média. Adicione algumas gotas de corante comestível e misture até a pasta ficar da cor que você deseja para o bolo. Ela irá ficar mais clara conforme for secando, por isso coloque o corante para ela ficar um pouco mais escura para então ela atingir a coloração que você quer quando ela secar.

  2. 2

    Coloque a pasta em uma superfície limpa levemente salpicada com farinha e estique com o rolo até ela ficar com aproximadamente 0,5 cm de espessura.

  3. 3

    Adicione uma imagem em relevo na pasta de goma. Use um rolo com uma imagem em relevo. Pressione firme conforme usa a ferramenta, já que você pode usar o rolo em cada sessão da pasta apenas uma vez. Usar o instrumento mais de uma vez vai danificar a imagem que você está criando.

  4. 4

    Coloque o rolo tradicional próximo ao centro da pasta e passe metade da pasta sobre o rolo com imagem em relevo. Pegue a pasta de goma com o rolo.

  5. 5

    Coloque a pasta sobre o bolo e delicadamente espalhe por ele.

  6. 6

    Use as suas mãos para espalhar a pasta suavemente sobre o bolo e também dos lados. Alise a pasta no bolo usando a espátula.

  7. 7

    Corte o excesso de pasta de goma do bolo usando o cortador de pastel ou com uma faca pequena e afiada.

Dicas & Advertências

  • Ao invés de usar o rolo com imagens em relevo, você pode criar o seu próprio modelo ou imagens na pasta. Pressione suavemente na pasta esticada com forminhas de plástico de cookies para deixar a imagem na pasta. Certifique-se de que não vai atravessá-la com a forminha, pressionando o suficiente apenas para criar o desenho.

O que você precisa?

  • Pasta de goma
  • Corante comestível
  • Rolo
  • Rolo com desenhos em relevo
  • Espátula
  • Cortador de pastel ou uma faca pequena e afiada

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