Como fazer cobertura de chocolate com chocolate em pó

Escrito por ehow contributor | Traduzido por karla marques vollkopf
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Como fazer cobertura de chocolate com chocolate em pó
Faça fudge (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Há centenas de receitas para calda de chocolate, que envolvem diferentes tipos de leite, açúcares e cacau. Alguns dos mais saborosos são feitos com chocolate em pó. Você não precisa ser um expert na cozinha para fazer essa calda, então use-a para cobrir brownies, sobre o sorvete ou para fazer fudge.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • 1 pacote de manteiga ou margarina
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 450 g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Nozes picadas (opcional)

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Coloque o conteúdo de um pacote de manteiga ou margarina em uma panela média.

  2. 2

    Adicione quatro colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar e seis colheres de sopa de leite. Ferva tudo sobre fogo médio alto.

  3. 3

    Retire a panela do fogo e adicione 450 g de açúcar em pó. Misture até dissolver. Se não quiser bolinhas na sua calda, peneire o açúcar primeiro.

  4. 4

    Misture uma colher de chá de baunilha e as nozes picadas, ou qualquer outro tipo de oleaginosas.

  5. 5

    Use a calda sobre sorvete ou brownies quentinhos.

Dicas & Advertências

  • Use chocolate amargo em pó para um sabor mais forte.
  • Adicione mais açúcar em pó para uma consistência mais grossa e despeje em uma assadeira untada com manteiga, deixe secar e então corte seu fudge em quadradinhos.
  • Armazene em recipientes herméticos. As caldas de chocolate podem ser congeladas por até seis meses e ainda manter seu sabor.

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