Alimentação

Como colorir chocolate preto para modelagem

Escrito por breann kanobi | Traduzido por carolina rico
Como colorir chocolate preto para modelagem

Derreta chocolate de boa qualidade para um gosto melhor

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Muitos projetos de chocolate envolvem o uso de corantes de alimentos para ajudar a transformar uma forma simples em um design colorido. Embora o corante de chocolate seja tipicamente feito para dar tons pastéis ao chocolate branco, você pode usá-lo em chocolate preto para dar uma tonalidade à cor. Como o chocolate já é naturalmente marrom, você não poderá deixá-lo vermelho, verde ou de outra cor de tom vibrante similar. No entanto, você pode deixá-lo marrom-avermelhado, vermelho-esverdeado ou preto.

Nível de Dificuldade:
Moderada

Outras pessoas estão lendo

O que você precisa?

  • Chocolate de moldagem
  • Xarope de milho claro
  • Corante alimentar à base de óleo

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Encha uma panela com vários centímetros de água e a aqueça a cerca de 76,5 graus.

  2. 2

    Coloque vários punhados de raspas de chocolate para modelagem em uma tigela de vidro. Coloque a tigela sobre o pote. Misture o chocolate com uma colher ou batedeira. Você pode usar um misturador de plástico, pois uma colher de metal ficará quente.

  3. 3

    Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido.

  4. 4

    Misture o chocolate com xarope de milho. Veja as instruções na embalagem do chocolate. Geralmente, usa-se aproximadamente 5 colheres de sopa de xarope de milho para cada 450 gramas de chocolate.

  5. 5

    Abra a garrafa de corante à base de óleo e despeje várias gotas no chocolate derretido.

  6. 6

    Misture o chocolate e veja a tonalidade. Se precisar de mais corante, adicione uma ou duas gotas a mais. Cuidado para não adicionar muito corante e deixar o chocolate com gosto amargo.

Dicas & Advertências

  • Veja as instruções na embalagem do corante alimentar para determinar a quantidade necessária.

Mais galerias de fotos

Comentários

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível

Direitos autorais © 1999-2014 Demand Media, Inc.

O uso deste site constitui plena aceitação dos Termos de Uso e Política de privacidade de eHow. Ad Choices pt-BR

Demand Media