Como comprar molde para doce de chocolate

Escrito por ehow contributor | Traduzido por jacques baroukh aben athar de alcantara
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Como comprar molde para doce de chocolate
Chocolates feitos com moldes de diversos formatos (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Seja para moldar trufas para festas ou para criar lindos chocolates artesanais, existem vários tipos de moldes de doce de diferentes formas e preços. Confeiteiros iniciantes e experientes similarmente podem achar moldes que atendam suas necessidades.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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Instruções

  1. 1

    Confira lojas de decoração de bolos para uma grande variedade de moldes plásticos e outros acessórios. Essas lojas atendem decoradores de bolo que usam moldes baratos para adicionar detalhes aos bolos da clientela, e, portanto, existe uma grande variedade de moldes de estilos diferentes.

  2. 2

    Tente lojas fornecedoras de restaurantes para achar moldes que produzem vários doces em uma fornada. Feitas de policarbonato ou metal, esses moldes permitem que o confeiteiro faça várias peças do mesmo doce de uma vez só.

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    Compre moldes de policarbonato se você precisa fazer chocolates gourmet varias vezes em um molde só. O policarbonato tem uma superfície extremamente lisa que garantes aos chocolates um aspecto liso e perfeito. Se cuidados de acordo com as recomendações dos fabricantes, esses moldes podem durar vários anos.

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    Compre moldes de silicone para remover os doces facilmente. Esses moldes mantem sua flexibilidade do balcão até o freezer. Depois de resfriados, vire o molde preenchido de ponta cabeça e empurre gentilmente embaixo, fazendo com que seus chocolates prontos saiam com facilidade.

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    Procure moldes de borracha, que são flexíveis, porém mais baratos que os de silicone. Moldes de borracha não duram tanto tempo; mas se você precisar usar poucas vezes, pagará bem menos e ainda terá um bom produto.

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    Use plastico ou policarbonato para moldar caixas de chocolate. Estas caixas fazem muito sucesso em festas de noiva e chás de bebê, e você precisará de um molde duro para fazê-las corretamente.

Dicas & Advertências

  • Nunca lave moldes de plastico ou policarbonato. O sabão deixa sua superfície irregular, dificultando na hora de remover o doce. Em vez disso, use um pano de algodão limpo para limpar quaisquer resíduos deixados no molde, passando depois uma bola de algodão pelo molde para certificar-se da limpeza.

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