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Como confeitar flores para decoração de bolos (com instruções)

Impressione seus amigos e familiares com um bolo decorado profissionalmente com flores confeitadas. De acordo com o Food Museum, os bolos decorados modernamente apareceram primeiramente no século 17 nos grandes banquetes europeus, mas eles não eram consumidos. A chave para fazer flores confeitadas com visual profissional é usar uma pasta grossa e um saquinho com bico de confeitar. O creme de manteiga funciona bem para flores e pode ser tingido de qualquer cor que você escolher.

Instruções

As rosas confeitadas simples podem ser feitas com um bico especial para pétalas de rosa (vudhikrai/iStock/Getty Images)
  1. Coloque uma xícara de creme de manteiga para confeitar em uma tigela. Adicione uma colher de chá de corante alimentício amarelo e misture com sua espátula para criar uma cor amarela delicada. Adicione outra colher de chá de corante se quiser um tom mais intenso.

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  2. Coloque o creme de manteiga em um saco de confeitar com um bico 104, que é o bico utilizado para pétalas de rosa. Aperte o saco para empurrar o confeito para o fundo dele, onde está o bico. Segure o topo com a mão que você escreve, enquanto segura o bico no fundo com a outra. Isso permite um melhor controle sobre a decoração.

  3. Segure o saco a um ângulo de 45 graus sobre o bolo coberto em um prato de servir. Certifique-se de que a abertura pequena está virada para baixo. Esprema indo para baixo e em volta para a direta e, depois, para baixo para fazer a pétala esquerda. Levante o saco de confeitar.

  4. Segure o saco a um ângulo de 45 graus e aponte-o para a esquerda para fazer a pétala direta. Aperte e mova para a esquerda e, depois, para baixo no centro. Tire o bico rapidamente.

  5. Repita os Passos 4 e 5 para mais pétalas na sua rosa. Essa é uma decoração de rosa com quatro pétalas básica. Acrescente mais pétalas para obter um visual mais cheio.

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Dicas

  • Use creme de manteiga verde e um bico para folha para fazer as folhas em ambos os lados da flor.
  • Se o creme de manteiga estava na geladeira, deixe que ele aqueça por 15 minutos antes de usá-lo. Talvez também precise ser misturado de novo.

O que você precisa

  • 1 xícara de creme de manteiga para confeitar
  • Tigela
  • 1 colher de chá de corante alimentício em gel
  • Espátula
  • Saco para confeitar
  • Bico 104
  • Bolo coberto em um prato para servir

Referências

Recursos

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