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Como fazer uma conserva de rabanetes

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Muitas pessoas com jardins em casa esperam até o fim do verão e outono para começar os processos de conserva e desidratação. Conservar e enlatar são uma boa maneira de aprender sobre a história das tradições de sua família, através das receitas antigas de parentes mais velhos. Essa receita de conserva funciona com rabanetes de todo tipo.

Instruções

Conserve seus rabanetes (Comstock/Comstock/Getty Images)
  1. Combine todos os ingredientes em uma caçarola grande, exceto os rabanetes. Ferva a mistura e tire do calor. Espere a salmoura esfriar um pouco.

  2. Limpe e corte os rabanetes no tamanho desejado. Coloque os pedaços em uma tigela e cubra-os com a salmoura. Coloque uma tampa na tigela para deixá-los submersos.

  3. Armazene os rabanetes na geladeira por até 24 horas antes de servir. A partir desse momento, você também poderá enlatá-los para uso futuro.

O que você precisa

  • 1 pimenta-jalapenho, sem semente e cortada
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 fatias de gengibre amassado
  • 4 xícaras de água
  • 4 xícaras de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de sal marinho
  • 4 ramos de rabanete
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