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Como conservar leite de coco

Leite de coco não é um leite de verdade e nem é o líquido encontrado no centro do coco. O leite é extraído da carne do coco ao adicionar água quente sobre ela. O leite de coco é vendido normalmente em garrafas de vidro para uso em culinárias diversas como a asiática e a tailandesa, ou para dar sabor a sobremesas e guloseimas congeladas. Você não precisa jogar o resto fora se você utilizar apenas uma pequena quantidade do leite. Conservar o leite de coco corretamente irá mantê-lo fresco para que retenha seu sabor e textura cremosa.

Instruções

O leite de coco é extraído da carne do coco (Martin Poole/Digital Vision/Getty Images)
  1. Transfira o leite de coco para um recipiente de armazenamento plástico. Feche o recipiente com a tampa bem fechada.

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  2. Armazene o leite de coco na geladeira por quatro a seis dias. Para períodos mais longos de preservação, coloque o leite de coco no freezer por até três meses.

  3. Descongele o leite de coco congelado na geladeira por 24 horas antes de usá-lo.

  4. Mexa o leite imediatamente antes do uso. Uma camada grossa do leite se acumula na superfície quando ele é refrigerado ou congelado.

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Dicas

  • Garrafas fechadas de leite de coco podem ser armazenadas por dois anos ou mais em uma despensa fresca. Observe a data de validade na embalagem para saber até quando você pode usá-lo.
  • Leite de coco congelado é seguro para consumo por mais de três meses se mantido a -18ºC, mas pode haver uma redução na qualidade do produto.

O que você precisa

  • Recipiente plástico para armazenamento de alimentos

Referências

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