Como construir um forno a lenha

Escrito por elton dunn | Traduzido por allisson ester de paiva
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Como construir um forno a lenha
Um forno a lenha significa pizzas caseiras e assados (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Leva tempo para construir seu próprio forno a lenha, entretanto, a tarefa é recompensadora. Com ele, você pode fazer pizzas, pães, assados e mais. Construa-o no período de tempo bom, quando chuvas não são esperadas. A maioria do tempo para construção envolve espera e não trabalho ativo.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • Cascalho
  • Soquete
  • Forma de concreto de 1 por 1 metro
  • Concreto
  • Carrinho de mão
  • Colher de pedreiro
  • Blocos
  • Tela metálica
  • Areia (opcional)
  • Prancha de madeira
  • Tijolos refratários
  • Chapa de aço

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Instruções

  1. 1

    Escolha um local plano para seu forno que seja longe da área de recreação infantil, da entrada e saída da casa, ou caminho.

  2. 2

    Construa a base. Cave o alicerce com 45 centímetros de profundidade e a largura do forno -- cerca de um metro quadrado. Encha o alicerce com cascalho. Compacte com o soquete.

  3. 3

    Coloque compensado ou forma de alumínio para cimento ao redor da base, de modo que feche-a completamente e se erga por, no mínimo, 9 centímetros acima do solo. Coloque concreto na forma, e espalhe com uma colher de pedreiro. Fazendo isso, você cobrirá a base com uma laje fina de concreto que mede um metro quadrado, exatamente como a base. Faça com que essa laje tenha 9 cm de espessura. Espere até que o concreto se seque por completo, cerca de cinco dias, antes do próximo passo.

  4. 4

    Usando blocos de 10 x 20 x 40 centímetros, construa a base. Coloque os blocos ao redor do perímetro de sua base usando uma camada fina e regular de massa entre cada bloco. Quando terminar uma camada, coloque tela metálica no topo. Construa outra fileira de blocos no topo da tela. Espere secar por dois dias.

  5. 5

    Adicione cascalho e areia à sua base para resistência, compactando com o soquete. Complete a base quase até o topo, deixando um espaço de 10 centímetros na parte superior.

  6. 6

    Coloque uma camada de 10 centímetros de concreto dentro da base. Nivele o concreto com uma prancha de madeira. Deixe secar por cerca de cinco dias.

  7. 7

    Borrife uma camada regular e fina de areia sobre o concreto seco. Coloque os tijolos refratários sobre a areia de modo que fiquem em contato com ela. Não é necessário massa. Isso é o piso de seu forno.

  8. 8

    Empilhe tijolos refratários para formar as paredes. Coloque três fileiras em ambos os lados e fundo para ter um forno em formato de U.

  9. 9

    Coloque uma chapa de aço sobre os tijolos refratários para formar o teto. Você precisa de uma que se ajuste ao comprimento do forno de modo exato. Corte o aço com um maçarico ou encontre uma marcenaria que possa fazer o serviço.

  10. 10

    Construa duas outras fileiras de blocos ao redor dos refratários para formar a metade superior de seu forno. Coloque os blocos com massa como fez anteriormente. Você precisará cortar os blocos para que se ajustem à frente do forno. Caso seja necessário, use um esmeril.

  11. 11

    Coloque cimento leve entre os blocos e os refratários para isolamento. Cimento com perlita é ideal, já que ela suporta altas temperaturas. Deixe o cimento secar por cinco dias antes de usar o forno.

Dicas & Advertências

  • Se não tiver uma forma de concreto, pregue quatro peças de compensado para obter uma forma de um metro quadrado.

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