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Como construir um rolete para assar orco

Atualizado em 09 julho, 2018

Nada tem mais cara de banquete do que a imagem de um porco inteiro assando no espeto sobre as brasas. A questão fica entre gastar mil reais ou mais para comprar um rolete feito por uma fábrica ou fazer um você mesmo. A menos que você esteja planejando se tornar um churrasqueiro profissional, fazer o seu próprio rolete para porco é provavelmente a melhor escolha.

Instruções

Faça vocês mesmo um rolete para porco e ofereça um banquete delicioso (cochinillo image by Pablo Armelles from Fotolia.com)
  1. Com a pá ou cavadeira, cave dois buracos com 60 cm de profundidade e com 1 metro de distância entre eles. O espeto deve se estender para além das bordas de cada poste.

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  2. Coloque os postes nos seus buracos. Cubra e aperte com terra até eles ficarem estáveis.

    Postes de madeira (timber logs image by Horticulture from Fotolia.com)
  3. Faça um furo-guia no topo de cada poste.

  4. Insira o parafuso olhal no topo dos postes e gire-os até entrarem firmemente na madeira.

  5. Enfie o porco no espeto e encaixe as extremidades do bastão nos parafusos olhal.

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Aviso

  • Não use de aço galvanizado para fazer o seu espeto. Ele é reativo e estragará o sabor da carne.

O que você precisa

  • Espeto de aço inoxidável ou de ferro fundido, com pelo menos, 2 metros de comprimento e 4,5 a 5 cm de diâmetro.
  • 2 tocos de árvores, troncos ou postes, com pelo menos 15 cm de diâmetro
  • Pá ou cavadeira
  • Furadeira
  • 2 parafusos do tipo "olhal" resistentes de rosquear

Referências

Recursos

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