Como converter gramas em xícaras ao medir farinha de trigo

Escrito por markt | Traduzido por andressa v. da nobrega
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Como converter gramas em xícaras ao medir farinha de trigo
Não deixe que o sistema métrico impeça você de tentar uma receita que parece deliciosa (Pasta image by DadaUmpa from Fotolia.com)

É fácil encontrar excelentes receitas da culinária internacional online, mas, ao utilizar essas receitas, podem surgir algumas dificuldades. Vamos supor que você tenha encontrado uma fantástica receita de massa em um site, uma que garanta um prato final italiano de verdade. Mas, ao começar a cozinhar, você rapidamente descobre que ela contém medidas italianas reais também: as medidas de farinha de trigo aparecem em peso (gramas) e não em volume (xícaras). Felizmente, há um cálculo rápido que qualquer cozinheiro pode fazer para converter corretamente gramas em xícaras e obter excelentes resultados.

Nível de dificuldade:
Fácil

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Instruções

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    Escolha seu fator de conversão. Diferentes tipos de farinha têm pesos diferentes, o que significa que você precisará escolher o fator correto que possibilite converter adequadamente gramas em xícaras. Os dois tipos mais comuns de farinha usados para fazer macarrão são a farinha de trigo (uma xícara pesa 125g) e a de semolina (uma xícara tem 167g)

    Se sua receita usar um tipo de farinha diferente, você pode consultar o banco de dados de referência nutricional do Departamento de Agricultura Americano (Department of Agriculture's National Database for Standard Referende) para saber o fator de conversão.

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    Divida a quantidade de farinha listada na receita pelo fator de conversão. Por exemplo, se sua receita pede 200 g de farinha de trigo, divida 200 por 125, que é o fator de conversão gramas/xícara. Você obterá 1,6 xícara, um pouco mais de 1 1/2 xícara de farinha de trigo. Se a receita pedir 250g de semolina, divida 250 por 167 para obter 1 1/2 xícara.

    Como converter gramas em xícaras ao medir farinha de trigo
    Use uma calculadora para converter as medidas (Calculator image by Alhazm Salemi from Fotolia.com)
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    Escreva os seus cálculos. Reserve um minuto para anotar a quantidade de xícaras pedidas em sua receita para que, da próxima vez que você fizer esse macarrão, não tenha que calcular tudo de novo (se você achou a receita online, pode ajudar alguns colegas cozinheiros postando a conversão na área de comentários, logo abaixo da receita). Também é útil anotar o fator de conversão gramas/xícara para o tipo específico de farinha que você esteja usando para o caso de você precisar para outras receitas no futuro.

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    Meça a quantidade correta de farinha em xícaras.

Dicas & Advertências

  • Não se esqueça de conferir o restante das conversões necessárias a se fazer na receita -- especialmente as de líquidos.

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