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Como cortar canela em pau

Atualizado em 17 abril, 2017

A canela é uma especiaria culinária adorada, com um sabor doce e picante que a maioria das pessoas gosta. No entanto, o que conhecemos como uma especiaria similar na forma de pau, realmente é a casca das duas relacionadas, mas diferentes árvores de canela: Cinnamomum cassia, da China ou Cinnamomum zeylanicum, do Sri Lanka (Ceilão). A C. zeylanicum também é conhecida como canela "verdadeira", e é também mais cara do que a variedade mais grossa, C .cassia. Qualquer canela em pau funcionará para ofícios, e a mesma técnica de corte funciona para ambas as variedades.

Instruções

Cortar canela em pau sem esmagá-la é complicado (cinnamon bundle image by laviniaparscuta from Fotolia.com)
  1. Enfileire as canelas em pau em uma superfície de corte com a parte mais plana e ondulada para baixo, para que não role. Coloque uma régua ao lado da canela para medir seu comprimento.

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  2. Marque em todas o comprimento desejado usando um lápis. Em seguida deixe-as de lado.

  3. Pegue uma canela em pau e coloque-a sobre a superfície de corte. Pontilhe ao redor da circunferência na marca feita à lápis usando uma faca serrilhada, girando a canela na superfície enquanto faz isso.

  4. Corte a canela através do pontilhado usando uma tesoura de flores, e corte todas as bordas que sobrarem. Lixe quaisquer arestas sobre as bordas cortadas usando uma lixa.

  5. Continue delineando e cortando canela em pau uma a uma, até ter o suficiente cortado no comprimento necessário para seu projeto.

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Dicas

  • Você também pode usar tesoura de poda no lugar de tesoura de flores para cortar a canela em pau.
  • Se precisar de mais do que algumas canelas para um projeto de artesanato, compre as especializadas para ofícios em uma loja de artesanato, em vez de canela culinária comprada no supermercado, pois são muito mais baratas.

O que você precisa

  • Canela em pau
  • Superfície de corte
  • Régua
  • Lápis
  • Faca serrilhada
  • Tesoura para flores
  • Lixa

Referências

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