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Como cozinhar leite condensado no micro-ondas

Tem horas que bate aquela vontade de comer um docinho, não é mesmo? E se você não tiver muito jeito para criar sobremesas elaboradas, uma única lata de leite condensado poderá salvar o seu dia. Transforme-o em um delicioso doce de leite usando apenas o seu micro-ondas. Pois é, ele não serve só para esquentar o jantar do dia anterior! Por incrível que pareça, a receita funciona com poucos passos e fica igualzinha ao doce de leite caseiro da vovó. Basta seguir corretamente as etapas necessárias e você aprenderá de uma vez por todas a cozinhar perfeitamente o leite condensado no micro-ondas.

Instruções

Aproveite o máximo do seu micro-ondas com esta receita (Jupiterimages/Stockbyte/Getty Images)
  1. Comece despejando toda a lata de leite condensado na tigela apta para micro-ondas. Certifique-se de que seja grande e alta o suficiente, considerando que, durante o cozimento, o leite condensado se expande e pode acabar transbordando e sujando todo o seu eletrodoméstico.

  2. Ligue o micro-ondas em potência média, por dois minutos. Em seguida, retire o leite condensado e, com a ajuda do batedor de arame (fuê), mexa por cerca de um minuto. Tenha cuidado nesta etapa, pois tanto o recipiente quanto o leite condensado estarão extremamente quentes.

  3. Devolva o leite para o micro-ondas e cozinhe-o em potência média, por mais dois minutos. Retire-o e repita todo o processo: misture o leite condensado por um minuto usando o fuê, com cuidado para não se queimar.

  4. Devolva o leite condensado para o micro-ondas. Desta vez, coloque a potência para média-baixa e determine o tempo de cozimento de 18 a 24 minutos ou até que a mistura adquira uma cor de caramelo e de doce de leite. Enquanto estiver cozinhando no micro-ondas durante este tempo, retire o leite condensado a cada dois minutos e misture por alguns segundos.

Dicas

  • É imprescindível retirar o leite condensado do micro-ondas a cada dois minutos e remexer, para que o doce cozinhe por igual e não queime em determinadas partes. Não pule nenhuma das etapas.
  • Use esta receita de doce de leite como base para outros doces, como recheios de bolo, sobremesas e coberturas para tortas e doces em geral.

Aviso

  • Ao retirar o leite condensado do micro-ondas para misturar, tenha muito cuidado com a temperatura. Para não se queimar, use luvas de silicone durante todo o processo e misture com cuidado, para não espirrar doce em você mesmo.

O que você precisa

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 tigela grande e funda, apta para micro-ondas
  • Batedor de arame para clara em neve (também conhecido como fuê)
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