Como cozinhar um lombinho de porco no forno

Escrito por laura leiva | Traduzido por ana carolina cardoso bedenik
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Como cozinhar um lombinho de porco no forno
O lombinho de porco poderá ser uma opção versátil para o jantar (tenderloin image by sumos from Fotolia.com)

Preparar o lombinho de porco no forno é uma maneira de manter o sabor e dar à família uma refeição nutritiva e sem gordura. O tempo de preparação é mínimo e valerá a pena esperar.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Meio quilo de lombinho de porco
  • Assadeira
  • Temperos de sua preferência
  • Grelha de metal para colocar dentro da assadeira

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 180° e, enquanto o forno aquece, tempere o lombinho com os temperos que preferir. O sal e a pimenta poderão simplificar o trabalho, mas adicionar outros sabores como suco de limão, ervas ou outros temperos também irá realçar o sabor de qualquer receita.

  2. 2

    Coloque o lombinho de porco em cima da grelha que está dentro da assadeira. A grelha fará com que a gordura do lombinho escorra para a assadeira.

  3. 3

    Coloque a assadeira dentro do forno aquecido. O tempo de cozimento depende do tamanho da carne: 25 minutos para um lombinho de 400 g ou 35 minutos para um lombinho de meio quilo. Mantenha um termômetro de carne dentro do lombo e cozinhe a carne até que a temperatura interna atinja 70°C.

  4. 4

    Retire do forno ao atingir a temperatura interna de 70°C e deixe esfriar em cima do fogão. A carne continuará a cozinhar mesmo estando fora do forno.

Dicas & Advertências

  • Sirva com batatas ou vegetais para uma refeição completa.
  • Tente temperos diferentes para realçar o sabor.
  • Certifique de que o lombinho de porco esteja totalmente cozido.

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