Como criar uma escada em um bolo

Escrito por samantha lowe | Traduzido por bruno charamba
Como criar uma escada em um bolo
Fazer uma escada de fondant é simples, e pode ser usada para outras decorações (Michael Blann/Digital Vision/Getty Images)

Escadas são usadas em diversas profissões e podem ser facilmente retratadas em um bolo. De bombeiros a exploradores em selvas, uma escada dá estilo e melhora a decoração de um bolo. Cria-la, no entanto, é um pouco mais complicado, pois normalmente ela precisa ficar inclinada sobre o bolo ou completamente reta, virada para cima. Isso requer uma substância mais pesada para modelar, como o fondant.

Instruções

  1. 1

    Limpe a superfície com amido de milho.

  2. 2

    Quebre dois espetos, na altura desejada para a escada, deixando ambas as partes com tamanhos iguais.

  3. 3

    Abra o fondant até que ele esteja com 6 mm de espessura. Corte-o na altura desejada, adicionando mais 12 milímetros.

  4. 4

    Corte o fondant em 12 mm, pelo seu comprimento. Ele será envolto pelo espeto. Repita o processo com o outro espeto.

  5. 5

    Coloque um palito no meio das tiras de fondant que cortou. Enrole-a suavemente, rolando para trás e para frente, até que a linha divisória suma. Coloque o palito em cima, nivelado, de forma que se pareça com um poste. Repita o processo com o outro palito e coloque-os lado a lado.

  6. 6

    Molde o excesso do fondant em pequenos troncos, todos do mesmo diâmetro, e corte-os com 12 mm de comprimento.

  7. 7

    Coloque os pequenos troncos nos postes usando o glacê e fixe-os, em cada extremidade, com firmeza. Continue fazendo esse processo até que tenha atingindo a quantidade de degraus necessária.

  8. 8

    Deixe que a escada seque por 2 horas antes de colocá-la no bolo.

Dicas & Advertências

  • Combinar duas cores em cada tora é uma forma de dar um visual diferente à escada.

O que você precisa?

  • Fondant marrom
  • Amido de milho
  • Rolo para fondant
  • Espetos
  • Glacê marrom
  • Saco de confeitar de ponta pequena

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