Como cristalizar flores comestíveis

Escrito por ehow contributor | Traduzido por barbara silva
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Como cristalizar flores comestíveis
Crie um bolo fabuloso com enfeites de flores comestíveis (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Caso você goste de flores em seu bolo, mas não quer fazê-las com glacê, existe uma alternativa rápida que é colorida e comestível — flores verdadeiras. Apenas verifique primeiro se a flor que deseja comer é segura — diversos sites podem ajudá-lo com isso.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Flores comestíveis
  • Papel toalha
  • Clara de ovo ou albumina
  • Açúcar granulado
  • Colher
  • Pincel para alimentos
  • Recipiente hermético

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Verifique se as flores que está usando são comestíveis e que não tenham sido tratadas com pesticidas. Se tiver dúvidas, consulte um especialista.

  2. 2

    Lave suas flores delicadamente! Em seguida, usando o papel toalha, seque-as com cuidado. Espalhe-as sobre papel toalha ou jornal.

  3. 3

    Usando a clara de ovo ou albumina e o pincel para alimentos, espalhe uma pequena quantidade sobre as pétalas de suas flores.

  4. 4

    Salpique o açúcar sobre a flor. Levante suas flores delicadamente e sacuda o excesso. Deixe-as secar em um lugar quente por uma hora. Presumindo que você está usando flores frescas, elas permanecerão boas por apenas dois dias. Caso esteja usando flores secas ou prensadas, você poderá armazená-las em um recipiente hermético por alguns meses. Mantenha-as distantes da luz direta.

Dicas & Advertências

  • O açúcar granulado é adequado para a maioria das flores, mas você poderá achar que uma granulação mais fina seja melhor para algumas flores. Se não encontrar um mais fino, basta bater seu açúcar granulado um pouco no processador de alimentos — não bata demais para não virar açúcar em pó.
  • Note que orgânico não significa seguro para ingerir, simplesmente refere-se aos métodos usados no cultivo da planta.

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