Como cultivar cogumelos com borra de café

Escrito por katherine harder | Traduzido por samantha g. silva
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Como cultivar cogumelos com borra de café
Cultive seu próprio cogumelo comestível (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Substrato é qualquer material sobre o qual um cogumelo é cultivado. Muitas espécies preferem substratos à base de madeiras, como toras. Algumas, como a oyster, germinam com sucesso em superfícies incomuns, como borra de café. Para cultivar o cogumelo oyster produtivamente em substrato à base de borra de café, reserve um ambiente climatizado de 12 a 18°C.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Serragem
  • Borra de café
  • Borrifador com água sem cloro
  • Tigela
  • Micro-ondas
  • Papelão encerado (embalagem tetra pak)
  • Tesoura
  • Agulhão, prego grande ou outro instrumento para furar
  • Tábua de plástico
  • Colher grande
  • Esporos de cogumelo oyster
  • Plástico filme
  • Spray de cozinha à base de óleo

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Instruções

  1. 1

    Coloque a serragem em uma tigela e cubra-a com uma camada de borra de café. Adicione água o suficiente para umedecer completamente a massa, até atingir uma consistência esponjosa. Leve a mistura ao micro-ondas, em temperatura alta, por dois minutos.

  2. 2

    Prepare as embalagens enquanto esteriliza o substrato. Corte a parte superior, criando uma caixa sem tampa. Faça furos ao longo de cada lateral. Coloque as caixas em uma tábua plástica. Ela impedirá que a superfície utilizada para germinar os cogumelos apodreça.

  3. 3

    Retire o material seco do micro-ondas. Deixe-o esfriar em temperatura ambiente. Misture os esporos dos cogumelos no substrato.

  4. 4

    Transfira a mistura para as caixas de papelão. Pressione o substrato firmemente. Coloque as caixas e a tábua em um armário ou ambiente sem janelas.

  5. 5

    Cubra a tábua com plástico e borrife um óleo de cozinha ao dele e ao longo da tábua. O óleo afugenta ou retém os insetos.

  6. 6

    Remova a cobertura plástica regularmente e regue o substrato. Mantenha a mistura úmida, incentivando o crescimento. Aguarde algumas semanas para a germinação dos fungos. Uma vez germinados, retire-os cuidadosamente para não danificá-los.

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