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Como derreter marshmallows

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

Marshmallows derretidos são usados para fazer biscoitos em barra, glacê, coberturas, balas e outros doces. Eles podem ser derretidos no micro-ondas ou no fogão. Não importa qual método seja usado, a chave é mexer os marshmallows frequentemente, pois isso ajuda a garantir que eles derretam suavemente e evita que eles queimem. É possível também adicionar algumas colheres de água, manteiga ou óleo enquanto estiverem no fogo. Isso permitirá que os marshmallows sejam incorporados suavemente à mistura.

Instruções

No fogão, derreta os marshmallows em banho maria (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

    Método do micro-ondas

  1. Coloque os marshmallows em uma tigela grande para uso em micro-ondas. Os marshmallows se expandirão conforme aquecem, por isso, a tigela deve ser de três a quatro vezes maior que a quantidade que será derretida.

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  2. Ligue o micro-ondas e ajuste-o na configuração alta por 30 segundos. Retire a tigela e mexa os marshmallows. Raspe qualquer pedaço preso nos lados da tigela e incorpore-os à mistura.

  3. Coloque a tigela novamente no micro-ondas e cozinhe por mais 30 segundos. Continue o ciclo de cozimento por 30 segundos, pausando para misturar, até que os marshmallows estejam macios e derretidos.

    Método do fogão

  1. Encha uma panela com água para banho maria e leve-a ao fogo.

  2. Acrescente os marshmallows em outra panela e coloque-a dentro da primeira. Ligue o fogão para manter a água fervendo.

  3. Mexa os marshmallows constantemente até que derretam.

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Dicas

  • Marshmallows pequenos derretem mais rapidamente do que os maiores.

Aviso

  • Marshmallows derretidos são muito quentes, por isso, tenha cuidado para não encostar neles.

O que você precisa

  • Tigela para uso em micro-ondas
  • Panelas para banho maria
  • Colher de pau

Referências

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