Como descongelar carne sem usar o micro-ondas

Escrito por ehow contributor | Traduzido por marina vidal
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Como descongelar carne sem usar o micro-ondas
Descongele um bife na geladeira para melhores resultados (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Manter um estoque de carnes no congelador pode ser algo essencial para famílias muito ocupadas, mas até os cozinheiros mais organizados podem esquecer de descongelar a carne do jantar. Colocá-la no micro-ondas parece ser uma boa solução, mas isso pode resultar em uma carne cozida por fora e parcialmente congelada por dentro. Existem diversos outros métodos para descongelar uma carne que precisa ser usada imediatamente em uma receita.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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Instruções

  1. 1

    O método ideal para descongelar carnes é deixá-las na geladeira de um dia para o outro, de acordo com o Departamento de Agricultura dos estados Unidos. Essa é a melhor maneira de manter a qualidade. O tempo necessário para o descongelamento depende do tipo e da quantidade de carne. A maioria delas precisa de pelo menos 24 horas.

  2. 2

    Mergulhe a carne congelada em água fria. Encha uma bacia com água fria e coloque a embalagem dentro dela. Certifique-se de que a carne esteja completamente coberta pela água, e troque-a a cada meia hora. Não use água morna, pois ela propicia a proliferação de bactérias.

  3. 3

    Cozinhe as carnes ainda congeladas. Deixe-as cozinhando por um tempo 50% maior do que o usado caso estivessem descongeladas.

Dicas & Advertências

  • A carne bovina ou de frango que ficar no congelador por tempo demais não estragará, mas podem ocorrer alterações na sua cor, textura e sabor.
  • Quando for congelar carne bovina ou de frango, divida-a em porções menores para que o congelamento aconteça mais rapidamente.
  • Nunca deixe carne bovina ou de frango descongelando em água quente ou em temperatura ambiente. Isso pode levar à contaminação.

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