Saúde

Descrição da diferença entre carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos

Escrito por kathryn meininger | Traduzido por ricardo guardati
Descrição da diferença entre carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos

Os carboidratos e as proteínas são as principais fontes de energia do seu corpo

Comstock/Comstock/Getty Images

A quebra de carboidratos e proteínas durante a digestão fornece grande parte da energia que você precisa para o dia. Seu corpo também precisa de lipídios, ou gorduras, para executar algumas funções cruciais, incluindo a absorção de vitaminas de seu trato intestinal. Os ácidos nucleicos formam a espinha dorsal de seu material genético dentro de suas células, os DNA e RNA. Os alimentos em sua dieta lhe fornecem os carboidratos, proteínas e lipídios que você precisa para funcionar adequadamente, e seu corpo sintetiza os ácidos nucleicos dentro de cada uma de suas células.

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Carboidratos

Seu corpo utiliza os carboidratos para se suprir de energia, principalmente os músculos e o sistema nervoso central. Eles também desempenham um papel no metabolismo lipídico. Você precisa de muitos carboidratos na sua dieta para que seu corpo não quebre as proteínas em seus músculos para suprir-se de energia. Os alimentos que contêm carboidratos incluem frutas, verduras, grãos e laticínios. No estômago e no intestino delgado, o processo digestivo decompõe os carboidratos em cadeias menores de moléculas de açúcar, tais como a glicose, galactose e frutose. A circulação sanguínea então transporta os açúcares para seu fígado, que converte a frutose e galactose em glicose, que as células de todos os seus órgãos e tecidos usam como energia.

Proteína

A proteína é outra fonte importante de energia que você obtém através de sua dieta. Ela fornece estrutura para o seu corpo, tornando-se músculo, pele, cabelo e unhas. A Harvard School of Public Health afirma que existem 10 mil proteínas diferentes estruturando seu corpo. Elas são encontrada em todas as suas células e formam as enzimas, as unidades de reações químicas cruciais dentro de suas células, incluindo a digestão dos alimentos. A proteína é formada a partir de várias configurações de vinte tipos de aminoácidos. Como estes não são armazenados em seu corpo, você precisa obtê-los através da proteína em sua dieta a cada dia. A proteína é encontrada em carnes, peixes, aves e plantas, como soja e nozes.

Lipídios

Os lipídios, ou gorduras, em seu corpo abrangem os esteroides, fosfolipídios, colesterol e triglicerídeos. Eles são fundamentais para o armazenamento de energia, a formação de membranas celulares, a síntese de muitos hormônios e a absorção das vitaminas solúveis em gordura. Os carboidratos fornecem-lhe a maioria de suas necessidades diárias de energia. O seu corpo utiliza os lípidos, que contêm nove calorias por grama ao invés das quatro calorias por grama dos carboidratos, como uma reserva de energia. Suas células de tecido adiposo armazenam lipídios como triglicerídeos, que o Elmhurst College afirma poder compor cerca de 90% do volume celular. Os depósitos de gordura, ou tecidos adiposos, também formam uma camada protetora em torno de seus órgãos vitais. As fontes alimentares de lipídios são óleos, gorduras animais e nozes.

Ácidos nucleicos

Os ácidos nucleicos são o DNA, ou ácido desoxirribonucleico, e o RNA, ou ácido ribonucleico. Eles são responsáveis ​​por carregar a informação genética codificada dentro de suas células, que é seu modelo de crescimento e desenvolvimento. Algumas moléculas de RNA também servem como catalisadores em reações químicas de seu corpo, incluindo a síntese de proteínas e a expressão regular de seus genes. Os nucleotídeos formam a espinha dorsal dos ácidos nucleicos. O DNA contém os nucleotídeos de adenina, guanina, citosina e timina; o RNA contém adenina, citosina, guanina e uracilo. Seu corpo sintetiza ácidos nucleicos por si só e não os obtêm através da alimentação.

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