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Por quanto tempo deve-se fritar nuggets de frango?

O tempo de fritura dos nuggets de frango pode variar com o seu tamanho (nuggets image by Silvia Bogdanski from Fotolia.com)

Tamanho e empanamento

Os nuggets de frango devem ser fritos de acordo com o seu tamanho e empanamento. Um nugget com 5 x 5 cm deve ser frito até adquirir uma coloração marrom dourada; isso levará cerca de três a quatro minutos. Os nuggets também podem levar mais um minuto ou dois para serem fritos, caso possuam um empanamento mais espesso.

Temperatura do óleo

A temperatura do óleo de fritura afeta diretamente o tempo de cozimento dos nuggets. A maioria das receitas recomenda uma temperatura de fritura entre 180 e 190°C, por um tempo de cozimento de três a quatro minutos. Os nuggets maiores ou uma temperatura mais baixa significa que os eles precisam de mais tempo para cozinhar.

Conclusão

Frite os nuggets de frango por três a quatro minutos de cada lado. Quando eles atingirem uma cor marrom dourada, faça um teste, retirando-o do óleo e abrindo-o ao meio para certificar-se de que estejam cozidos por dentro. A carne deve estar completamente branca.

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