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Dicas para deixar o suco de tomate mais gostoso

Atualizado em 17 abril, 2017

O consumo do suco de tomate é uma ótima maneira de aumentar a ingestão desse superalimento repleto de vitaminas, minerais e antioxidantes. A ingestão dessa fruta auxilia no aumento de energia, regula a digestão, promove uma melhora no funcionamento do cérebro, da circulação e previne doenças e melhora a pele, cabelo e unhas. O suco de tomate é algo que se passa a gostar aos poucos, e ele pode apresentar um forte sabor amargo. Use algumas técnicas para condimentar o suco caseiro ou industrial para deixá-lo mais agradável ao paladar.

O suco de tomate é uma ótima maneira de aumentar o consumo desse superalimento (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Açúcar ou adoçante

Acrescentar um pouco de adoçante pode ser tudo que o seu suco de tomate precisa para ficar mais gostoso e equilibrar o gosto amargo dos tomates. Coloque um pouco de açúcar ou xarope a gosto. Outra alternativa para os mais preocupados com calorias é usar adoçantes para adoçar o suco.

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Ervas e temperos

O sal e pimenta são escolhas populares para temperar o suco de tomate. Use um pouco de sal para diminuir o amargo e trazer o gosto natural dos tomates. A pimenta preta pode acrescentar o sabor que estava faltando. O uso do sal de aipo como uma alternativa para regular o sal, proporciona um sabor extra. Uma pitada de pimenta em pó ou de pimenta vermelha moída vai deixar a bebida mais quente.

Extrato de baunilha

Embora não seja um ingrediente comum para as receitas de suco de tomate, acrescentar umas duas gotinhas de extrato de baunilha pode ajudar a suavizar e adoçar levemente o suco. O extrato de baunilha é um grande intensificador de sabor.

Vegetais

Ao fazer suco de tomate caseiro, bata no liquidificador aipo e/ou cebola junto com os tomate para dar sabor e retirar o gosto amargo.

Molhos

Tradicionalmente, o suco de tomate é servido com uma pitada de molho Worcestershire -- um intensificador de sabor que valoriza o sabor do tomate e tempera um pouco a bebida. Para os amantes de especiárias, algumas gotinhas de Tasbasco ou de molho de pimenta podem intensificam o sabor e dar um toque de ardência ao suco.

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Referências

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