Diferenças entre formas de cupcake e formas de muffing

Escrito por jeris swanhorst | Traduzido por aline freitas
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Diferenças entre formas de cupcake e formas de muffing
Faça cupcakes ou muffins na mesma forma, alinhando os buracos para cupcakes (Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images)

Asse cupcakes ou muffins na mesma forma, geralmente chamada de assadeira de muffin. A única diferença entre assar os dois é saber se deve ou não alinhar as cavidades da bandeja com papel. Normalmente, você preenche os buracos com forminha de cupcakes ao assar, mas não se faz o mesmo para os muffins.

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Assadeira padrão de cupcake/muffin

A assadeira padrão de 12 buracos para muffin é adequada para cupcakes de tamanho padrão. Esses recipientes produzem bolos de 6 cm de diâmetro e têm buracos profundos de 3 cm. Você pode pulverizar a panela com spray de cozinha para que a massa possa sair da panela sem problemas ou pode encher os buracos com formas antes de assá-los. Muitos tipos de assadeiras padrão podem ser lavadas em lava-louças para uma certa conveniência.

Mini assadeira de muffin/cupcakes

Outra opção disponível para assar muffins ou cupcakes é uma mini assadeira. Esses recipientes normalmente contêm 24 buracos, cada um produzindo um bolinho pequeno. Mini muffinss e cupcakes são servidos para brunch, aperitivos ou snacks para entreter os convidados. Você pode comprar mini formas em uma loja de cozinha ou de artesanato para que os bolinhos não grudem na panela. A maioria das assadeiras mini são laváveis em lava-louças ​​e algumas marcas vêm com uma receita grátis.

Grande assadeira de cupcake

Crie cupcakes gigantes para uma festa ou evento usando uma assadeira grande, disponível em lojas como a Target e Williams-Sonoma. Formas grandes criam cupcakes de 12 cm de altura e 14 cm de diâmetro, que oferecem muito espaço para cobertura e decoração. Esses recipientes têm espaço suficiente entre a parte superior e inferior do cupcake, o que permite misturar e combinar o tipo de massa utilizada. Formas grandes não são apropriadas para lava-louças, mas podem ser lavadas à mão.

Assadeiras extra grandes de muffins/cupcakes

Faça bolos extra grandes com uma assadeira "king size". Essas formas têm seis buracos que produzem bolos mais altos do que o normal. Essa assadeira é tipicamente feita a partir de um material antiaderente, por isso, é fácil de retirar os muffins ou cupcakes. Não é preciso preencher os buracos com forros de papel, mas você pode lubrificá-los ou pulverizá-los com spray de cozinha para garantir que não grudem.

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