O que é o EDTA de sódio?

Escrito por jack brubaker | Traduzido por luiz neves
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O EDTA de sódio refere-se ao sal dissódico do ácido etilenodiamino tetra-acético. Ele é um aminoácido sintético comumente usado como agente quelante, o que significa que ele se liga a íons dissolvidos de metais.

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Química

O ácido etilenodiamino tetra-acético, (HO—CCH-)—NCH—CH—N(CH—CO—H), contém quatro átomos de hidrogênio ácidos. Quando dois dos átomos de hidrogênio são substituídos por íons de sódio, o composto é referido como sal dissódico de ácido etilenodiamino tetra-acético (Na—EDTA). Depois de ter sido dissolvido em água, o EDTA é capaz de se ligar a íons metálicos na solução. As interações ligantes entre o EDTA e os íons são extremamente fortes.

Fabricação

O EDTA é comercialmente fabricado a partir da etilenodiamina, formaldeído e cianeto de sódio. O consumo anual nos Estados Unidos excede 50.000 toneladas.

Aplicações

O EDTA é usado na indústria alimentícia como um sequestrante. Ele liga-se aos metais nas comidas e bebidas e faz com que elas fiquem inócuas. Medicinalmente, o EDTA dissódico é usado em terapia de quelação para reduzir depósitos de placas em artérias. Vários estudos avaliando sua efetividade concluíram que ele não é mais efetivo que um placebo, e a American Heart Association é contra seu uso. O EDTA de cálcio dissódico (CaNa—EDTA) é, entretanto, efetivo no tratamento de envenenamento por metais pesados (especialmente o chumbo), para o qual é administrado intravenosamente. Na química, o EDTA dissódico é usado para analisar metais por titulação complexométrica.

Toxicidade

Apesar de raros, os efeitos colaterais documentados da terapia de quelação com EDTA incluem parada cardíaca, danos aos rins e baixa contagem de células sanguíneas.

Preocupações ambientais

O EDTA e seus vários sais se biodegradam vagarosamente, o que tem levado à sua acumulação nas superfícies das águas. Os efeitos a longo prazo da persistência de EDTA no meio ambiente ainda não são conhecidos.

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