Qual é o efeito do detergente na atividade de catalase?

Escrito por scott thompson | Traduzido por ronaldo moretti
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 Qual é o efeito do detergente na atividade de catalase?
Experimentos de química podem mostrar o efeito do detergente sobre a catalase (Jack Hollingsworth/Photodisc/Getty Images)

A catalase é uma enzima, uma proteína criada por uma célula orgânica que pode funcionar como um catalisador em reações químicas dentro do organismo. A catalase pode quebrar o peróxido de hidrogênio em água e oxigênio gasoso. O detergente tem o efeito de inibir esse processo, retardando a reação entre a catalase e o peróxido de hidrogênio.

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Catalase

A função da catalase dentro de um organismo vivo é evitar que o peróxido de hidrogênio se acumule na célula e se torne tóxico. Ela faz isso agindo como uma catalisadora para uma reação em que o peróxido de hidrogênio é convertido em água e gás oxigênio. Essa reação de conversão ocorreria por conta própria, mas muito lentamente para a segurança do organismo. A catalase acelera o processo exponencialmente, enquanto nada ocorre para inibi-lo.

Ativadores e inibidores de enzima

Curare e cianeto de potássio são ambos venenos mortais que atuam inibindo a catalase, retardando a conversão crucial de peróxido de hidrogênio em oxigênio e água. Detergentes e solventes também podem ter o mesmo efeito, pelo desdobramento da estrutura da enzima. Quando a reação de catalase é inibida, já não pode funcionar eficazmente como uma catalisadora, e peróxido de hidrogênio se acumula em níveis críticos nas células do corpo. Outras substâncias também podem funcionar como ativadores, aumentando a velocidade da reação, além do que normalmente ocorreria com a catalase sozinha.

Desnaturação

O efeito do detergente sobre a reação de catalase pode ser determinado por um experimento de desnaturação. Uma solução de detergente de Liqui-Nox pode ser misturada com um extrato de catalase, usando várias concentrações diferentes para obter uma gama de resultados. A solução de detergente é preparada primeiro e, em seguida, a solução de catalase é adicionada a ela, diluindo-a até o volume desejado. As diferentes concentrações, em seguida, são comparadas para se determinar os resultados obtidos com diferentes quantidades de detergente.

Efeitos na membrana do peroxissoma

De acordo com um experimento publicado no "Histochemical Journal", a adição de detergente a uma amostra da membrana peroxissômica ou microcorpo afetou a permeabilidade da membrana para catalase. O experimento descobriu que, quando o detergente foi adicionado, a catalase tornou-se difusa. O detergente usado foi uma solução de 0,5 ou 1% de Triton X-100. Os efeitos de solventes de lipídios também foram testados e os pesquisadores descobriram que eles também atuaram como inibidores.

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