Como fazer enfeites de açúcar para bolos

Escrito por katie leigh | Traduzido por misael lima
Como fazer enfeites de açúcar para bolos
Esta receita de enfeites leva somente açúcar, água e corante de alimentos (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Fazer os seus próprios enfeites de açúcar é um jeito divertido de personalizar doces comprados ou feitos em casa. Essa receita pede somente açúcar, água e corante de alimentos. O açúcar é moldado usando moldes de bala, que podem ser comprados em lojas de artesanato ou de materiais para cozinha. Pode ser necessário tentar mais de uma vez para conseguir acertar esses enfeites doces e crocantes. Depois de secos, decore-os com cobertura para dá-los personalidade.

Instruções

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    Derrame o açúcar em uma tigela e use o corante de alimentos até atingir o tom desejado. Não use corante líquido, ele molha demais o açúcar e faz com que crie caroços.

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    Comece a adicionar a água. Despeje cerca de 1/2 colher de sopa de cada vez no açúcar; dependendo de quanta umidade ele contém, podem não ser necessárias as 4 colheres de sopa de água para que o açúcar fique na consistência correta. Ele precisa ficar úmido o suficiente para se juntar, mas não deve formar uma pasta. Quanto mais molhado ele estiver, mais tempo leva para secar nos moldes.

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    Encha cerca de 0,6 a 1,2 cm dos moldes com o açúcar úmido —eles provavelmente não ficarão cheios até o topo. Quanto mais grossa for a camada de açúcar, mais tempo levará para o enfeite secar.

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    Deixe os moldes descansarem por dez a 12 horas. Para testar os enfeites, pressione gentilmente na base exposta com a ponta de seu dedo. Se o açúcar estiver duro e não ceder, ele provavelmente está pronto. Inverta os moldes em uma superfície plana para soltar o enfeite. Depois de secos eles saem facilmente.

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    Decore o açúcar moldado com cobertura. Encha os sacos de decorar e use uma ponta fina. Deixe secar até endurecer.

Dicas & Advertências

  • Para grudar a decoração de açúcar em bolos e biscoitos, aplique uma camada de glacê no topo do doce ou na parte de baixo da decoração. Pressione no lugar enquanto o glacê ainda estiver molhado.

O que você precisa?

  • 2 xícaras de açúcar
  • Corante alimentício em pasta ou em pó
  • 4 colheres de sopa de água
  • Moldes de bala
  • Cobertura
  • Sacos de decorar com pontas finas

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