Então você está preparando uma grande ceia de Natal e não sabe o que servir com o assado, com o peru ou com o presunto? Relaxe. Você pode escolher os acompanhamentos em um estalar de dedos!
- Nível de Dificuldade:
- Fácil
Instruções
O que você precisa?
- Livros de receitas para festas
- Livros de receitas com baixo teor de gordura
- Receitas
- Verduras e legumes frescos
- Batatas
- Temperos
- Descascadores
- Espremedores de batatas
- Saladeiras
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Decida qual será o prato principal - carne assada, presunto, peru ou algo diferente - isso determinará quais acompanhamentos você irá servir.
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Decida o sabor. Simplesmente pergunte-se: será doce ou salgado? Condimentado ou brando? Suave ou forte?
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Planeje servir diversos acompanhamentos
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Para acompanhar o presunto - que é muito salgado
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Escolha legumes suaves para acompanhar o presunto
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Combine uma carne suculenta com um acompanhamento que irá absorver o suco da carne. O purê de batatas é uma opção clássica, mas existem ainda outras boas opções: cogumelos sautê, espinafres cozidos ou creme de espinafre e aspargos no vapor ou assados.
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Combine uma entrada apimentada ou fortemente temperada, tal como costela de Cajun, com acompanhamentos que tanto complementam quanto suavizam o seu tempero. Pimentões assados irão complementar o tempero, enquanto purê de batatas e creme de espinafre irão suavizá-lo.
Dicas & Advertências
- Para todas as reuniões - especialmente grandes reuniões - certifique-se de você possue uma variedade de pratos. Quanto mais opções os seus convidados tiverem, mais eles irão desfrutar da refeição.
- Não se sinta obrigado a servir nada em particular. Faça escolhas de acordo com os seus gostos pessoais.
- Não escolha acompanhamentos que contenham muito amido. Se servir peru, por exemplo, sirva um único prato de batata e um recheio.
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