Como esculpir melancias para servir salada de frutas

Escrito por patrick robartaigh | Traduzido por rafaela pereira
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Como esculpir melancias para servir salada de frutas
Melancias podem ser esculpidas em vários formatos decorativos (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

A melancia é uma fruta de estação quente com um gosto adocicado e textura levemente crocante. Nativas da África, melancias foram trazidas ao Brasil no processo de escravidão. Variando de tamanho de 3 a 45 quilos, é uma refrescante opção no verão, servida sozinha ou junto a uma salada de frutas. Uma das mais deliciosas frutas de verão, a facilidade na hora da preparação faz dela uma das escolhas mais populares para o entretenimento. Embora possam ser talhadas em vários formatos para diferentes ocasiões, são comumente esculpidas na forma de uma bacia ou cesta para servir salada de frutas.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • Faca de cozinha grande
  • Faca para aparar pequena
  • Uma área propícia para o corte
  • Toalha de cozinha

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Instruções

  1. 1

    Coloque a melancia firmemente sobre a área de corte. Usando uma faca afiada, corte um pequeno pedaço de um dos lados redondos, criando uma superfície plana para fazer com que a melancia fique parada sem rolar ou deslizar.

  2. 2

    Use um marcador para fazer uma linha em volta do maior eixo da melancia. Marque esta linha com uma faca afiada antes do corte. Insira a faca na melancia, certificando-se que esta penetre pelo menos 7 cm na fruta.

  3. 3

    Corte em volta da melancia seguindo a linha feita anteriormente, cuidando para que a lâmina da faca não esteja apontada para você. Separe as duas metades da melancia, usando uma faca grande para dividir as duas partes.

  4. 4

    Corte fora pedaços do interior da melancia com uma faca, alterando para uma colher ou colher de sorvete para as partes próximas da casca.

  5. 5

    Faça cortes em V e em zigue-zague nas bordas da melancia para lhe dar uma aparência serrada mais decorativa. Remova quaisquer excessos das linhas desenhadas pelo marcador e preencha a melancia com salada de frutas.

Dicas & Advertências

  • Melancias grandes e simétricas são as melhores para fazer cestas de frutas.
  • Sempre tome cuidado ao manusear facas afiadas. Corte sempre com a faca apontada para longe de você, e mantenha seus dedos fora do caminho da faca.

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