Como esquentar leite

Escrito por taylor divico | Traduzido por carolina pires
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Como esquentar leite
Esquente o leite lentamente para reter seu valor nutricional (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Aquecer o leite é um processo fundamental para o degelo, para esquentar leite materno para obter um copo de leite quente, ou fazer um chocolate quente. O leite é sensível a temperaturas altas, e pode perder um pouco de seu valor nutricional se for exposto a estas por muito tempo. Esquentar leite no micro-ondas pode resultar em uma temperatura desigual e pontos muito quentes, que causam queimaduras ao consumir o leite. Você pode esquentar leite materno em temperatura ambiente colocando-o dentro de um recipiente com água quente antes de alimentar seu bebê. É possível levar o leite não-humano a quase ferver lentamente no fogão e adicionar ingredientes para dar sabor, se desejado.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Panela
  • Colher
  • Água
  • Garrafa

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Instruções

    Esquentando leite não-humano

  1. 1

    Coloque o leite em uma panela pequena e coloque a panela em uma boca do fogão. Acenda o fogão em fogo médio e espere o leite atingir um ponto de quase fervura.

  2. 2

    Misture o leite suavemente com uma colher para que esquente igualmente. Reduza o fogo para médio-baixo.

  3. 3

    Adicione cacau em pó e chocolate, se quiser. Mexa a mistura.

  4. 4

    Esquente o leite até que comecem a se formar bolhas nos cantos da panela, ou até que o chocolate e o cacau se misturem em uma consistência suave.

    Esquentando leite materno

  1. 1

    Coloque uma garrafa de leite materno debaixo da água quente corrente da sua torneira, ou coloque água quente em um recipiente fundo e mergulhe a garrafa na água. Não permita que a boca da garrafa encoste na água, uma vez que isto pode causar contaminação.

  2. 2

    Esvazie o recipiente quando a água esfriar e volte a colocar água quente, se necessário. Esquentar uma garrafa resfriada geralmente leva de três a cinco minutos na água quente. No caso de leite materno congelado, deixe esquentar na água quente em temperatura ambiente por não mais que 30 minutos.

  3. 3

    Retire a garrafa da água quente. Movimente-a em formas circulares para misturar os nutrientes do leite. Coloque uma gota de leite na parte de trás do seu pulso para testar a temperatura. O leite deve dar uma sensação morna ao toque.

Dicas & Advertências

  • Adicione aproximadamente 115 gramas de chocolate e 1/4 de xícara de cacau em pó para cada duas xícaras de leite para fazer chocolate quente.
  • Não esquente leite ou fórmula para bebês no micro-ondas, uma vez que as micro-ondas não proporcionam o aquecimento homogêneo e podem causar pontos mais quentes no leite, ocasionando queimaduras no bebê. Aquecer leite ou fórmula para bebês no fogão pode causar super-aquecimento do leite e perda de seus nutrientes.

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