Como evitar que ovos grudem em uma panela para ovos pochê

Escrito por christina martinez | Traduzido por david pohl
  • Compartilhar
  • Tweetar
  • Compartilhar
  • Pin
  • E-mail
Como evitar que ovos grudem em uma panela para ovos pochê
Retire devagar os ovos da panela para evitar que eles quebrem (Eising/Photodisc/Getty Images)

Ovos pochê são frágeis -- ter uma bagunça arruinada o para café da manhã também não é nada atraente. Use uma panela normal ou uma específica para fazer ovos pochê, que se trata de um conjunto de copos que ficam submersos em água fervente; a água quente cozinha os ovos até a consistência desejada. Os copos destas panelas auxilia na separação dos ovos, o que ajuda a fazer vários deles de uma só vez. Devido ao contato da comida com o recipiente, não deixar que os ovos grudem é essencial.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

Outras pessoas estão lendo

O que você precisa?

  • Aerossol antiaderência para cozinha
  • Pincel de massa
  • Óleo de oliva
  • Óleo vegetal
  • Manteiga macia
  • Espátula de borracha

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Use uma panela para ovos pochê com uma superfície antiaderente, o que é comum nestes equipamentos. Esta superfície ajuda os ovos a não grudarem nos lados da panela. No entanto, mesmo assim, o utensílio precisa ser untado para que nada fique grudado.

  2. 2

    Aplique em cada copo o aerossol antiaderente ou esfregue um pouco de óleo vegetal, óleo de oliva ou manteiga macia em cada um deles. Espalhe óleo suficiente ou manteiga nos copos para revesti-los igualmente. Alguns utensílios têm recipientes com pequenos sulcos. Certifique-se de espalhar o ingrediente neles, aonde os ovos podem grudar ainda mais.

  3. 3

    Aqueça sua panela em calor médio antes de jogar os ovos nela. É melhor que a água esteja fervendo antes do acréscimo dos ovos. Cozinhe-os de acordo com as instruções do equipamento.

  4. 4

    Gentilmente passe a espátula de borracha em volta do fundo e laterais de cada ovo pochê quando estiver pronto para servi-los. Isso irá garantir que os ovos não grudem nos lados dos recipientes.

Não perca

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível