A ferrugem na grelha da churrasqueira é segura?

Escrito por hans fredrick | Traduzido por daniel tamayo
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A ferrugem na grelha da churrasqueira é segura?
Verifique se não há ferrugem na grelha antes de colocar a carne (Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images)

Se a grelha da churrasqueira for deixada na chuva ou em lugares muito úmidos por um período longo, pode começar a enferrujar. Enquanto a ferrugem na grelha for muito pequena, não deve ser motivo de preocupação. Porém, deve-se dar a manutenção adequada para garantir que o problema não se torne maior.

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Segurança

Se a ferrugem é ou não prejudicial, depende apenas de quanta ferrugem a pessoa ingere. Se você, ao olhar a grelha, não notar nenhuma ferrugem, mas existir uma mancha escondida que vá para a comida, provavelmente você ficará bem. Por outro lado, uma grelha muito enferrujada pode depositar altas quantidades de ferrugem no alimento, o que não é muito saudável e, de acordo com o Dr. Carlo Rosen da Beth Israel Deaconess Medical Center, pode causar danos reais ao seu intestino.

Limpando

Quando uma grelha enferruja, você precisa limpá-la para garantir uma superfície segura para cozinhar. Se a ferrugem forma cascas, use um raspador para limpar. Usando uma esponja de aço, esfregue vigorosamente a grelha até que ela esteja completamente limpa. Enxágue bem antes de usar, para garantir que nenhum pedaço de ferrugem ficou.

Prevenindo a ferrugem

Uma boa maneira de manter a ferrugem longe da grelha é garantir que ela fique sempre coberta por uma camada de óleo. Depois de lavar completamente, você deve aplicar um spray de óleo para proteger da ferrugem. Alternativamente, após cozinhar, limpe apenas para retirar os pedaços maiores de comida, mas só faça a limpeza completa antes de cozinhar de novo. O óleo natural da comida irá preparar a grelha para ser utilizada e protegê-la da ferrugem.

Trocando a grelha

Para prevenir a ferrugem de forma mais eficiente, troque a grelha da sua churrasqueira. Alguns tipos de grelha resistem à ferrugem muito mais que outros. Encontre uma que seja de aço inoxidável e do tamanho certo para sua churrasqueira, substituindo a antiga. As novas grelhas ficarão limpas e sem ferrugem com muito menos esforço que as antigas grelhas de ferro.

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