Como gelar e desenformar pudim de cheesecake

Escrito por ehow contributor | Traduzido por barbara silva
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Como gelar e desenformar pudim de cheesecake
Aprenda a desenformar um pudim de cheesecake (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Após remover o pudim de cheesecake delicioso do forno, agora é hora de criar uma sobremesa de fotografia de livros de receita. Você pode fazer isso aprendendo como resfriar e desenformar esse doce. É uma habilidade que requer prática, mas qualquer um é capaz de fazer. Então, pegue suas ferramentas e mãos à obra.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Grade de resfriamento
  • Faca
  • Prato grande ou bandeja
  • Filme plástico
  • Pratos de sobremesa

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Instruções

  1. 1

    Remova o pudim do forno. Coloque o prato inteiro na grade de resfriamento por 30 minutos ou uma hora. Não retire o pudim da forma nesse momento. Sinta as laterais da forma para para testar se está pronto.

  2. 2

    Cubra a forma bem com filme plástico. Essa cobertura não pode tocar a superfície do pudim.

  3. 3

    Coloque o prato coberto na geladeira por quatro horas.

  4. 4

    Remova o pudim da geladeira e descubra-o. A sobremesa deve estar firme e fria ao toque.

  5. 5

    Solte o pudim de cheesecake das laterais da forma. Deslize uma faca entre ele e a borda da forma. Passe a faca vagarosamente em volta de todo o recipiente. Coloque a bandeja sobre a forma.

  6. 6

    Vire lentamente a forma e a bandeja até que esta fique por baixo. Coloque a bandeja — com a forma ainda por cima — sobre a mesa ou bancada. Espere alguns segundos e então remova a forma devagar. Uma forma de bolo de vidro é melhor para essa manobra porque você pode ver quando o pudim se solta sobre o prato.

  7. 7

    Derrame os líquidos que restaram por cima do pudim de cheesecake. Corte cuidadosamente e sirva em pratos de sobremesa.

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