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Como germinar grãos de trigo

Atualizado em 20 julho, 2017

Grãos de trigo germinados são um alimento muito nutritivo. Eles são ricos em vitaminas, minerais e enzimas benéficas, e podem ser usados em saladas, como guarnições para sanduíches, ou cozidos no pão caseiro. Germinar grãos de trigo é fácil, e leva apenas alguns dias. Uma germinação em grande escala requer dispositivos especiais, mas para começar a fazer em casa tudo o que você precisa é de alguns equipamentos básicos de cozinha.

Instruções

Os grãos de trigo duro vermelho são bons para a germinação (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

    Germinando grãos de trigo

  1. Coloque 1/2 xícara de grãos de trigo no coador ou peneira.

  2. Lave os grãos em água corrente por dois ou três minutos. Sacuda-os suavemente sob a água, para que sejam bem lavados.

  3. Coloque os grãos na jarra e adicione 1 1/2 xícaras de água limpa.

  4. Coloque a tampa do frasco e deixe-o em um lugar escuro por cerca de 12 horas, ou durante a noite.

  5. Tire a tampa do frasco. Prenda o pedaço de pano queijeiro ou meia de náilon sobre sua boca com o elástico.

  6. Drene a água através do tecido.

  7. Encha o recipiente pela metade com água e deixe escorrer. Repita este procedimento mais duas vezes para lavar os grãos de trigo.

  8. Coloque o frasco de lado em um local escuro. Coloque um prato ou recipiente de plástico sob o pote para captar qualquer respingo de água.

  9. Enxágue os grãos de trigo, tal como descrito no passo 7, duas ou três vezes por dia. Bote o frasco novamente em um local escuro entre cada lavagem.

  10. Verifique o comprimento dos brotos a cada dia. Quando eles medirem aproximadamente 2 centímetros de comprimento, estarão prontos para comer.

Dicas

  • Outros tipos de grãos, como alfafa, e brotos, como lentilhas ou feijão mungo podem ser germinados da mesma forma.

O que você precisa

  • Grãos de trigo
  • Jarra de vidro grande (como um frasco de conserva) com tampa
  • Coador ou peneira
  • Pedaço de pano queijeiro ou meia de náilon, de 10 a 15 centímetros quadrados
  • Elástico
  • Água
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