Ideias para petiscos vegetarianos

Escrito por nikki jardin | Traduzido por saryne cruz
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Ideias para petiscos vegetarianos
Os aperitivos não precisam ter carne para serem saborosos

Usar comida vegetariana como aperitivo não vai limitar o seu menu com o padrão de pratos com vegetais. Molhos, compotas, frutas, nozes e pequenos itens cozidos podem ser feitos sem precisar usar carne. Quando for preparar um pequeno jantar ou um evento maior, ter pelo menos um aperitivo saboroso pode ajudar os seus convidados a relaxarem antes da janta.

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Molhos, compotas e queijos

Juntar biscoitos de água e sal ou chips com molhos e compostas é fácil para o anfitrião e familiar para os convidados. Molhos comuns são os de salsa, guacamole, creme azedo e molho de ervas que funcionam bem com batatas chips ou vegetais. Se você quer expandir o seu repertório, tente dispor grão de bico ou hummus com feijão preto com pão sírio. Um purê de vegetais assados também faz um molho menos comum para biscoitos, assim como um pesto verde fresco.

Queijos podem ser apresentados de várias formas. Pequenos cubos de queijo duro ou fatias de queijo brie macio são populares com um baguette fatiado. Você pode também tentar combinar três tipos de queijos gratinados, formando-os em uma bola e refrigerando por uma hora antes de servir. E também sempre existe o fondue para uma ar retrô.

Vegetais e bandeja de frutas

Sim, pode ser um truque velho, mas as pessoas ainda comem. Sinta-se livre para ir além do talo de aipo e tente marinar e assar pimentas e aspargos ou asse batata palha doce. Cozinhar brócolis e couve flor no vapor também vai trazer o sabor próprio e a cor destes vegetais e deixá-los mais macios para consumo.

Para bandeja de frutas, prefira as da estação, quando disponíveis. Pedaços de abacaxi, manga e melancia são refrescantes e podem ser servidos no palito.

Azeitonas, cogumelos e aperitivos recheados

Faça uma bandeja com dois ou três tipos de azeitonas. Adicione peperoncinis ou outros legumes em conserva e sirva com um pedaço de queijo feta no meio. Vários supermercados de porte grande, principalmente, de alimentos naturais, vendem uma variedade de azeitonas. Comprar azeitonas sem caroço será melhor para os seus convidados.

Cogumelos recheados fazem um ótimo petisco. Misture espinafre cozido, queijo gratinado e cebolas refogadas, picadas, para um recheio simples e então, cozinhe até que os cogumelos comecem a transpirar e dourar. Ovos cozidos são um ótimo aperitivo e podem ser temperados com cominho, coentro ou endro para o recheio.

Recheios simples podem ser também usados com massa folhada e cozidos. Procure o que tem disponível no supermercado, e da mesma forma para o menu, se você estiver com pouco tempo. Quiches, dolmas, nozes e misturas de biscoitos de água e sal, pipoca com ervas e ervilhas wasabi são algumas ideias de petiscos vendidos em supermercados.

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