Mais
×

Como lavar barris de vinho

Atualizado em 13 abril, 2018

Os barris de vinhos são usados normalmente para produzir grandes quantidades dessa bebida. Assim que cada um esvazia, o vinho deve ser drenado e o recipiente deve ser lavado. É necessário limpar os barris para liberar os acúmulos de cristais de tartarato de potássio. Em adição, para evitar que o vinho fique contaminado por bactérias, a Purdue University declara que o cuidado apropriado de um barril o fará durar entre 5 e 6 anos.

Instruções

Limpe os barris de vinho entre os enchimentos (Wine Barrels image by Joelyn Pullano from Fotolia.com)
  1. Esvazie completamente o seu barril de vinho antes de limpá-lo. Coloque sobre o suporte de limpeza de barril para mantê-lo firme durante o processo de limpeza.

  2. Use uma mangueira com borrifador de pressão para lavar o barril com água quente, concentrando-se em suas paredes. A água quente ajudará na dissolução dos cristais de tartarato de potássio.

  3. Encha o barril até a metade com água fria.

  4. Dissolva a solução de limpeza de percarbonato de sódio em um balde de água quente. De acordo com a Okanagan Barrel Works, você precisará de 3/4 de xícara de limpador para um barril de 240 L, 1/2 xícara para um barril de 100 L, 1/4 de xícara para um de 48 L e 1/8 de xícara para 24 L.

  5. Adicione os ingredientes do balde ao barril e misture bem. Termine de encher completamente o barril com água fria. Deixe descansar por 24 horas.

  6. Esvazie o barril, lavando-o novamente com sua mangueira usando água quente.

  7. Lave o barril uma última vez, dessa vez com água fria. A água fria resfria o barril e ajuda a combater o crescimento das bactérias. Essas últimas preferem ambientes quentes e úmidos. Você também precisará usar ácido cítrico durante essa última lavagem para neutralizar o recipiente. Use três xícaras de ácido cítrico para um barril de 240 L, 1 1/2 xícaras para um barril de 100 L, 2/3 de xícara para um de 48 L e 1/3 de xícara para 24 L.

O que você precisa

  • Suporte de limpeza de barril
  • Mangueira com borrifador de pressão
  • Água
  • Solução de limpeza de percarbonato de sódio
  • Balde
Cite this Article A tool to create a citation to reference this article Cite this Article