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Como usar leite de coco no lugar do leite batido no café

Atualizado em 21 fevereiro, 2017

O leite de coco é feito colocando de molho o coco ralado na água. Você pode fazer seu próprio leite de coco em casa ou comprar em garrafas ou caixinhas. Os cozinheiros o utilizam em vários tipos de pratos, particularmente na culinária tailandesa e em pratos com curry. Pode ser usado como substituto do leite, mas não contém cálcio. Se você é intolerante à lactose ou alérgico à caseína do leite, ou uma pessoa vegana que quer evitar produtos de origem animal, pode preferir leite de coco ao invés de leite batido para seu café.

Instruções

O leite de coco pode ser usado para substituir o leite batido no café (Thomas Hooke/Demand Media)
  1. Balance bem a garrafa de leite de coco antes de abri-la. Isso ajuda a misturar bem o conteúdo e também a engrossá-lo. O leite de coco de garrafa é geralmente mais espesso, sendo mais parecido com a textura do leite cremoso.

    Leite de coco enlatado (Thomas Hooke/Demand Media)
  2. Abra a garrafa de leite de coco com um abridor de garrafa.

    Abrindo a lata de leite de coco (Thomas Hooke/Demand Media)
  3. Despeje a quantidade desejada de leite de coco em seu café e mexa. O leite tem uma consistência parecida com a do leite de vaca, sendo levemente menos espesso. Você pode precisar adicionar mais ou menos leite de coco, dependendo de quão cremoso você queira seu café. O leite de coco não tem um sabor forte.

    Coloque o leite de coco no café (Thomas Hooke/Demand Media)
  4. Adicione açúcar a gosto. O leite de coco tem um nível de doçura similar ao do leite de vaca. Em receitas, o leite de coco pode ser substituído por leite de vaca na proporção de 1 para 1, por isso, você não precisa ajustar a quantidade de açúcar.

    Adicione açúcar ao café (Thomas Hooke/Demand Media)

Dicas

  • Guarde o leite de coco não usado na geladeira, coberto.

O que você precisa

  • Leite de coco
  • Abridor de garrafas
  • Colher
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