Como o líquido em uma lata de refrigerante pode evaporar mesmo estando fechada
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Não é a Coca-Cola que evapora, mas a água dentro dentro dela. A água é uma substância volátil que reage ao meio ambiente, e assume diferentes estados dependendo da temperatura e da pressão do meio exterior.
Evaporação
Em condições normais, a água evapora lentamente. Em um ambiente fechado, a evaporação ocorre até que o ar do recipiente atinja a saturação. Uma vez que latas de alumínio não são preenchidas até a borda, uma parte da água passará por este processo.
Equilíbrio
Como a pressão se acumula durante a saturação, até que o equilíbrio seja alcançado, algumas moléculas de água se condensam voltando à forma líquida. A água evaporará e condensará dessa maneira em qualquer ambiente ou recipiente — é por isso que você vê gotas de orvalho na grama e também esse é o motivo dos biscoitos manterem-se duros quando se coloca um pedaço de pão úmido dentro da lata.
Conclusão: É o ambiente
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Embora parte da água na coca-cola possa evaporar para o ar, se a lata estiver completamente vedada o ar não escapará. Os fabricantes agora colocam a data de validade no produto, porque o alumínio das latas é muito fino e sua vedação não durará para sempre. Se for deixado em uma prateleira por muito tempo, o líquido do refrigerante começará a evaporar.
Referências
Sobre o Autor
Dan Bradley has been writing in various forms since 2002. He has published blogs at Chicago Now, satire at The Heckler, written poetry and shorts and even composed grants for Goodwill. Bradley was awarded a Caterpillar fellowship in 2002. He graduated with a Master of Arts in English from Bradley University (no relation).
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